11 Recepten voor Koolhydraatarme Soep waar je makkelijk mee afvalt

geplaatst in: Recepten | 0

Rode koolhydraatarme soep in een witte soepkomBen je op zoek naar een lekker koolhydraatarme soep recept?

Of wil je weten welke ingrediënten je allemaal wel en niet in een koolhydraatarme soep moet verwerken?

Dan zit je in dit blogartikel helemaal goed, want ik ga het je allemaal precies vertellen.

Als je wilt afvallen dan moet je er om denken dat je de juiste voeding eet.

Het zou jammer zijn als je veel moeite doet terwijl het afvallen toch niet lukt.

Misschien kom je zelfs wel aan!

Met de koolhydraatarme soep recepten uit dit artikel heb je een gouden troef in handen, lees dus snel verder!

Waarop letten bij koolhydraatarme soep maken?

Al je naar de winkel gaat dan zijn er genoeg kant-en-klare soepen te vinden.

Toch zijn dit in de meeste gevallen geen soepen die in een koolhydraatarm dieet of binnen koolhydraatarme eetgewoonten passen.

Je wilt dan namelijk dat er zo weinig mogelijk koolhydraten in zitten.

Helemaal als het je doel is om af te vallen, zul je streng voor jezelf moeten zijn.

Zo is het gemiddelde voor iemand die wil afvallen door met koolhydraten ter minderen zo’n 50 gram koolhydraten per dag.

Persoonlijke Tip:

Wil je graag een EFFECTIEF dieet volgen? 
Dan raad ik je de Afslank Receptenbijbel aan.
Met deze koolhydraatarme recepten val je meerdere kilo’s per week af
en ze zijn makkelijk en snel klaar te maken.” 

Voorkom snelle koolhydraten

Waar je op moet letten bij koolhydraatarme soep maken is dat er in ieder geval geen snelle koolhydraten in komen te zitten.

Die zorgen er voor dat je bloedsuikerspiegel gaat pieken, ze worden snel in je bloed opgenomen.

De energie die daarbij vrijkomt kan geen kant op in je lichaam (tenzij je ineens heel veel gaat bewegen) en wordt daarom maar opgeslagen.

Dit zijn je vetreserves (lees: overtollig lichaamsvet)…

Ga voor langzame koolhydraten

Koolhydraten die wél zijn toegestaan in koolhydraatarme soep zijn langzame koolhydraten.

Die worden langzaam in je bloed opgenomen en beter verdeelt over de tijd.

Toch moet je ook daarvan niet te veel eten en daarom is het slim om voor zo weinig mogelijk koolhydraten te gaan, anders zit je zomaar boven die 50 gram koolhydraten per dag.

Verder is het belangrijk dat de soep wel lekker blijft, en vaak heb je daarvoor toch producten nodig waarin enige koolhydraten zitten.

Hoe dan ook, lekker eten en afvallen kunnen prima samen gaan.

Dat zal ik je straks ook laten zien in de voorbeelden van koolhydraatarme soep recepten verderop in dit artikel.

Drie witte soepkommen met gele soep er in

Wat je in koolhydraatarme soep terug kan vinden

Om een soep koolhydraatarm te maken zullen er ingrediënten missen die wel in een ‘normale’ soep terug te vinden zijn.

Denk bijvoorbeeld aan:

  • Aardappels
  • Bindmiddel
  • Pasta’s
  • Vermicelli
  • Croutons

Voor de duidelijkheid; hierin zitten veel koolhydraten, vaak ook snelle koolhydraten. Niet geschikt dus voor een koolhydraatarm dieet.

Misschien vraag je je af wat er dan wel in moet zitten als je dit allemaal niet kan gebruiken?

Deze groenten kunnen wél

Je kan in plaats van aardappels kiezen voor bijvoorbeeld courgette of bloemkool.

Als je dit met een staafmixer fijn maakt, wordt je soep al een stuk dikker. Dit geldt ook voor pompoen, die misschien wat minder vaak gebruikt wordt.

Dat komt onder andere doordat pompoen een seizoensproduct is, in de herfst en winter.

Maar er is nog meer wat je kan gebruiken:

  • Wortels
  • Knolselderij
  • Koolrabi

Het zijn prima groenten die ook nog eens vol zitten met allerlei gezonde vitaminen en mineralen.

Zelf eet ik bijna iedere dag een soep van groenten bij mijn lunch en na een tijdje ga je serieus merken dat je meer energie krijgt.

Wat mij betreft is een soep rijk aan groenten hetzelfde als groene smoothies maar dan warm (en lekkerder 😉 ).

Eventueel noten en zaden

Behalve groenten kan je in koolhydraatarme soep ook prima noten en zaden verwerken.

Misschien zou dit niet al eerste in je opkomen om in een soep te verwerken, maar noten en zaden bevatten veel belangrijke vetten en eiwitten.

Daarnaast zitten er niet veel koolhydraten in.

Vooral als je niet zo van vlees houdt of dit minder of helemaal niet wilt eten kunnen noten en zaden een goede oplossing zijn voor in de soep.

Dan heb je ook nog wat te kauwen.

Wel of geen soepballen?

Tot slot wil ik het nog even met je hebben over soepballetjes.

Wat je beter uit de weg kan gaan zijn de kant-en-klare varianten die je onder andere in blik kan kopen. Ook zitten ze vaak in kant-en-klare soep verwerkt.

Naast het feit dat ze niet bepaald lekker zijn om te eten zijn ze ook niet echt gezond.

Ze zijn gemaakt van allerlei onnatuurlijke stoffen en toevoegingen.

Het is veel gezonder en lekkerder om zelf soepballetjes te maken van bijvoorbeeld rundergehakt.

Om er nog meer smaak aan te geven doe je er kruiden doorheen en peper en zout.

Verder zijn ook andere vleessoorten als kip en varken vaak terug te vinden in koolhydraatarme soep.

Het is gezond, lekker en zit vol met eiwitten.

Het is maar net welke smaak je hebt en waar je van houdt.

11x Gratis koolhydraatarme soep recept

Hieronder vind je veel verschillen koolhydraatarme soep recepten.

Je kan ze gewoon gratis gebruiken, ze zijn makkelijk en snel klaar te maken.

Vooral als je nog niet zo lang aan koolhydraatarm eten doet, is dit een makkelijke manier om snel af te vallen en toch lekker te eten.

Hou je schrap, hier komen ze. Kies er de lekkerste uit!

1. Koolhydraatarme venkelsoep recept

Witte soep in een witte soepkomWelke ingrediënten heb je nodig?

  • 2 venkels
  • 8 wortels
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 uien
  • 2 groentebouillonblokjes
  • 1 liter water
  • Kokosolie
  • 2 eetlepels tijm
  • Peper en zout

Hoe maak je de koolhydraatarme venkelsoep klaar? 

  1. Snij de venkels, de uien en de wortels fijn, voor de looks kan je wortels in schijfjes snijden
  2. Haal de teentjes knoflook door een knoflookpers
  3. Doe wat kokosolie in een grote soeppan en fruit daarin de ui, de venkel en de knoflook voor ongeveer 10 minuten
  4. Kook ondertussen een liter water in de waterkoker
  5. Voeg het gekookte water toe net als de bouillonblokjes
  6. Laat het geheel voor 15 minuten zacht doorkoken
  7. Voeg daarna tijm, peper en zout naar smaak toe (altijd even proeven)
  8. Maal het geheel fijn met een staafmixer tot een glad geheel ontstaat

Persoonlijke Tip:

Wil je graag een EFFECTIEF dieet volgen? 
Dan raad ik je de Afslank Receptenbijbel aan.
Met deze koolhydraatarme recepten val je meerdere kilo’s per week af
en ze zijn makkelijk en snel klaar te maken.” 

2. Koolhydraatarme broccolisoep recept

Welke ingrediënten heb je nodig?

  • 1 broccoli
  • 1 courgette
  • 1 rode ui
  • 500 ml water
  • 1 groentebouillon blokje
  • Kokosolie

Hoe maak je de koolhydraatarme broccolisoep klaar?

  1. Snij de ui fijn, doe wat kokosolie in een grote soeppan en fruit daarin de ui totdat deze glazig begint te worden
  2. Snij ondertussen de broccoli en courgette in kleine stukken en bak deze kort in de soeppan mee
  3. Voeg een halve liter water toe samen met het bouillonblokje
  4. Breng het geheel aan de kook en laat het 15 minuten zacht doorkoken
  5. Maal het geheel fijn met een staafmixer tot een glad geheel ontstaat (het vuur mag dan uit)
  6. Breng verder op smaak met peper en zout

Lees verder in het uitgebreide blogartikel over koolhydraatarme broccolisoep >>

3. Koolhydraatarme avocadosoep recept

Welke ingrediënten heb je nodig?

  • 2 avocado’s
  • 1 courgette
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 uien
  • 700 ml groentebouillon
  • Room (Na serveren toe te voegen)
  • Kokosolie

Hoe maak je de koolhydraatarme avocadosoep klaar? 

  1. Snij eerst de ui fijn en haal de knoflook door een knoflookpers
  2. Doe wat kokosolie in een grote soeppan en fruit daarin de ui en de knoflook
  3. Snij de courgette in blokjes en voeg deze aan de soeppan toe
  4. Bak het geheel kort en voeg de bouillon toe
  5. Laat het geheel 10 minuten zacht koken en snij ondertussen de avocado
  6. Voeg ook deze toe en maal dan het geheel fijn met een staafmixer
  7. Zet wat room op tafel zodat een ieder naar eigen smaak een scheutje kan toevoegen

4. Koolhydraatarme mosterdsoep recept

Welke ingrediënten heb je nodig?

  • 3 eetlepels mosterd
  • 200 gram spekreepjes
  • 800 ml kippenbouillon
  • 200 ml kookroom
  • 1 prei
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • Kokosolie

Hoe maak je de koolhydraatarme mosterdsoep klaar? 

  1. Snij eerst de ui fijn en haal de knoflook door een knoflookpers
  2. Doe wat kokosolie in een grote soeppan en fruit daarin de ui en de knoflook
  3. Voeg de bouillon en kookroom aan de soeppan toe en zet dit 5 minuten lang op zacht vuur zodat het net kookt
  4. Maak ondertussen de prei schoon met water en snij deze in stukjes
  5. Doe de prei en de mosterd bij de soeppan in en roer het geheel goed door elkaar
  6. Zet dit weer 5 minuten op zacht vuur zodat het net kookt
  7. Bak ondertussen de spekreepjes in een koekenpan lekker knapperig en voeg deze toe vlak voordat je de mosterdsoep serveert

5. Koolhydraatarme pompoensoep recept

Een gele soep in een witte soepkomWelke ingrediënten heb je nodig?

  • 2 flespompoenen
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode peper
  • 1 liter water
  • 2 groentebouillonblokjes
  • 150 gr zachte geitenkaas
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 10 gr gedroogde koriander
  • Kokosolie
  • Peper en zout

Hoe maak je de koolhydraatarme pompoensoep klaar? 

  1. Snij de pompoenen doormidden in de lengte en verwijder alle pitten
  2. Maak nu de pompoen schoon met water en snij er blokjes van (schil mag er op blijven)
  3. Kook een liter water in de waterkoker en snij ondertussen de rode peper in kleine stukjes
  4. Doe kokosolie in een grote soeppan en pers er de knoflook met een knoflookpers in uit
  5. Bak in de soeppan de knoflook samen met de blokjes pompoen, de rode peper, komijn en koriander
  6. Voeg het gekookte water toe met de bouillonblokjes en laat het geheel 10 minuten zacht doorkoken
  7. Maal het geheel fijn met een staafmixer tot een glad geheel ontstaat
  8. Voeg naar eigen smaak peper en zout toe
  9. Zet de geitenkaas op tafel zodat een ieder naar eigen smaak wat kan toevoegen

Bekijk hier een uitgebreid blogartikel over koolhydraatarme pompoensoep >>

6. Koolhydraatarme rode bietensoep recept

Welke ingrediënten heb je nodig?

  • 500 gram rode bieten
  • 1 appel
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 500 ml groentebouillon
  • Zure room (Na serveren toe te voegen)
  • Peper en zout
  • Kokosolie

Hoe maak je de koolhydraatarme rode bietensoep klaar? 

  1. Snij eerst de ui fijn en haal de knoflook door een knoflookpers
  2. Doe wat kokosolie in een grote soeppan en fruit daarin de ui en de knoflook
  3. Schil de appel en de bieten en snij ze in blokken
  4. Voeg de bieten en de appel toe aan de soeppan en bak het geheel nog 5 minuten
  5. Voeg daarna de bouillon toe en laat het geheel 20 minuten zacht doorkoken
  6. Maal het geheel fijn met een staafmixer tot een glad geheel ontstaat
  7. Voeg naar eigen smaak zout en peper toe
  8. Zet wat zure room op tafel zodat een ieder naar eigen smaak een scheutje kan toevoegen

7. Koolhydraatarme groentesoep recept

Welke ingrediënten heb je nodig?

  • 500 gr soepgroenten
  • 400 gram rundergehakt
  • 500 gr courgette spaghetti
  • 1,5 liter water
  • 2 groentebouillonblokjes
  • Peper en zout
  • Kokosolie

Hoe maak je de koolhydraatarme groentesoep klaar? 

  1. Kook 1,5 liter water in de waterkoker
  2. Doe kokosolie in een grote soeppan en bak daarin de soepgroente even kort
  3. Voeg het gekookte water aan de soeppan toe net als de bouillonblokjes
  4. Kook de soepgroenten voor 5 minuten en draai ondertussen balletjes van het gehakt, vergeet niet peper en zout aan het gehakt toe te voegen
  5. Voeg de gehaktballetjes toe en kook het geheel voor 10 minuten op laag vuur
  6. Voeg de courgette spaghetti toe en serveer de groentesoep

Bekijk hier een uitgebreid blogartikel over koolhydraatarme groentesoep >>

Persoonlijke Tip:

Wil je graag een EFFECTIEF dieet volgen? 
Dan raad ik je de Afslank Receptenbijbel aan.
Met deze koolhydraatarme recepten val je meerdere kilo’s per week af
en ze zijn makkelijk en snel klaar te maken.” 

8. Koolhydraatarme tomatensoep recept

Rode tomatensoep in een blauwe soepkomWelke ingrediënten heb je nodig?

  • 250 gr tomaten
  • 350 gram rode paprika’s
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 100 gram roomkaas
  • 1 liter water
  • 2 groentebouillonblokjes
  • 10 gr Cayennepeper
  • 20 gr Italiaanse kruiden
  • Kokosolie
  • Peper en zout

Hoe maak je de koolhydraatarme tomatensoep klaar? 

  1. Snij eerst de ui fijn en haal de knoflook door een knoflookpers
  2. Doe wat kokosolie in een grote soeppan en fruit daarin de ui en de knoflook samen met de cayennepeper en Italiaanse kruiden
  3. Zet ondertussen de waterkoker aan met een liter water en snij de tomaten en paprika’s in kleine blokjes
  4. De ui en knoflook zijn lang genoeg gebakken als de ui glazig begint te worden, voeg op dat moment ook de gesneden paprika en tomaat toe
  5. Bak het geheel even kort en voeg dan ook het gekookte water en de bouillonblokjes toe
  6. Laat het geheel nu voor 10 minuten zacht doorkoken
  7. Voeg daarna de roomkaas toe en meng het goed door de soep
  8. Maal het geheel fijn met een staafmixer tot een glad geheel ontstaat (het vuur mag dan uit)
  9. Voeg tot slot naar eigen smaak peper en zout toe

Bekijk hier een uitgebreid blogartikel over koolhydraatarme tomatensoep >>

9. Koolhydraatarme champignonsoep recept

Welke ingrediënten heb je nodig?

  • 500 gram champignons
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 300 ml slagroom
  • 500 ml water
  • 2 bouillonblokjes (het liefst paddestoelen)
  • Kokosolie
  • Peper en zout

Hoe maak je de koolhydraatarme champignonsoep klaar? 

  1. Was de champignons met water en snij ze in kleine stukjes
  2. Snij de ui fijn en haal de knoflook door een knoflookpers
  3. Doe wat kokosolie in een grote soeppan en fruit daarin de ui en de knoflook
  4. Voeg de gesneden champignons toe en bak deze kort mee
  5. Voeg daarna de slagroom toe en laat het geheel 5 minuten zacht doorkoken
  6. Doe ondertussen een halve liter water in de waterkoker
  7. Voeg het gekookte water en de bouillonblokjes toe aan de soeppan en meng het geheel goed door terwijl het 5 minuten zacht doorkookt
  8. Breng eventueel nog verder op smaak met zout en peper

10. Koolhydraatarme kippensoep recept

Welke ingrediënten heb je nodig?

  • 2 kippenbouten
  • 6 stengels selderij
  • 6 grote champignons
  • 1 ui
  • 2 kip bouillonblokjes
  • 4 laurierblaadjes
  • Paprikapoeder
  • Chilipoeder
  • Kokosolie
  • Peper en zout

Hoe maak je de koolhydraatarme kippensoep klaar? 

  1. Leg de kippenbouten op een bord en strooi er peper, zout, paprikapoeder en chilipoeder aan alle kanten overheen
  2. Bak de kippenbouten lekker bruin in een pan of in de oven
  3. Snij alle groenten, doe wat kokosolie in een grote soeppan en bak daarin de groenten even kort
  4. Voeg ook de gebakken kip toe aan de soeppan en vul deze zo ver met water dat alles net onder water komt te staan
  5. Voeg ook de bouillonblokjes toe en breng het geheel aan de kook om het vervolgens 30 minuten zacht te laten doorkoken
  6. Haal daarna de kippenbout uit de soeppan, verwijder het vel en de botjes en snij het vlees in stukken
  7. Voeg de stukken vlees weer toe aan de pan en laat het geheel nog 15 minuten zacht doorkoken

Bekijk hier een uitgebreid artikel over koolhydraatarme kippensoep >>

11. Koolhydraatarme kerriesoep recept

Welke ingrediënten heb je nodig?

  • 1 eetlepel kerrie
  • 60 gram broccoli
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 250 ml bouillon
  • 50 ml kokosmelk
  • 10 gr pompoenpitten
  • Kokosolie

Hoe maak je de koolhydraatarme kerriesoep klaar? 

  1. Snij eerst de ui fijn en haal de knoflook door een knoflookpers
  2. Doe wat kokosolie in een grote soeppan en fruit daarin op laag vuur de ui en de knoflook en voeg ook de kerrie toe
  3. Voeg de bouillon toe en zet het vuur hoger om het te laten koken
  4. Ondertussen maak je de broccoli met water schoon en snij je dit in kleine stukjes
  5. Voeg de broccoli toe en laat het geheel 15 minuten op zacht vuur koken
  6. Voeg voor het serveren nog de kokosmelk toe en roer goed door
  7. Zet de pompoenpitten op tafel zodat een ieder naar eigen smaak deze kan toevoegen

Nog veel meer koolhydraatarme recepten

Als je koolhydraatarm eten echt goed wilt oppakken, dan ontkom je er niet aan om er meer over te leren.

Anders kan het zomaar zijn dat je wel goed je best doet, maar in feite nauwelijks afvalt.

Daarvoor kan ik je de Afslank Receptenbijbel aanraden.

Dit is een boek met achtergrond informatie over de juiste aanpak bij het afvallen en er zitten ook heel veel koolhydraatarme recepten in.

Recepten voor het ontbijt, de lunch, het avondeten, maar ook voor tussendoortjes.

Zo hoef je geen tijd meer te verspillen met het online zoeken naar recepten en weet je zeker dat je op de goede weg zit.

Bekijk het boek via onderstaande kortingslink.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *