Koolhydraatarme Kaascrackers zelf maken of kopen? Tips + Recept!

geplaatst in: Recepten | 0

koolhydraatarme kaascrackersKoolhydraatarme kaascrackers zijn echt superlekker.

Dat is gewoon een feit – als ik het voor het zeggen had tenminste!

In dit artikel laat ik je zien waar je ze kan kopen en waar je dan om moet denken.

Ook krijg je een recept om ze zelf te maken.

Kaas is sowieso een koolhydraatarm product en je kunt er dus ook crackers van maken.

Deze crackers kun je dan weer als borrelhapje, maar ook als onderlegger voor allerlei beleg gebruiken.

Het lekkerste zijn ze als ze net uit de oven komen, ga dus ook zeker zélf koolhydraatarme kaascrackers maken!

Het grote voordeel van koolhydraatarme kaascrackers

Als je aan koolhydraatarm eten doet dan weet je het waarschijnlijk al: Kaas is super-koolhydraatarm!

Waar vroeger werd gedacht dat kaas vooral heel vet is en daarom slecht om te eten tijdens het afvallen, kun je tegenwoordig prima met kaas afvallen.

En dat is maar goed ook 😉

Want kaas is echt superlekker en in echt heel erg veel varianten verkrijgbaar:

  • Brie
  • Feta
  • Cheddar
  • Mozzarella
  • Camembert
  • Mascarpone
  • Parmezaanse kaas
  • Jonge en oude kaas

Je kunt dus binnen het eten van kaas ook nog weer enorm variëren wat je leven als koolhydraatarm liefhebber een stuk aangenamer maakt.

Enige nadeel van veel kaassoorten

kaas met gatenOk, dus kaas is lekker en het bevat ook nog eens weinig koolhydraten.

Maar er is ook nog een nadeel aan kaas en dus ook aan koolhydraatarme kaascrackers.

Er zitten in veel kaassoorten namelijk best veel vetten.

Nu is het zo dat je niet perse dik wordt van vetten, maar van koolhydraten. Toch is er wel een verschil tussen gezonde en ongezonde vetten.

Je hebt namelijk verzadigde en onverzadigde vetten, waarbij de onverzadigde vetten de gezondste soort zijn.

Laten er in veel kaassoorten nou juist veel verzadigde vetten zitten!

Nu is het niet zo dat verzadigde vetten direct ongezond zijn, je lichaam heeft ook deze vetten nodig. Sterker nog, het kan niet zonder.

Het probleem is dat je er eerder teveel van eet dan de onverzadigde variant.

Welke vetten je wél moet laten staan

Verzadigde vetten kun je ook nog weer onderverdelen, een voorbeeld daarvan zijn transvetten. Deze zijn wel écht ongezond en moet je sowieso laten staan.

Transvetten vind je bijvoorbeeld terug in onder andere:

  • Koek
  • Gebak
  • Snacks
  • Gefrituurde producten
  • Bladerdeeg producten

Dit is bij kaas en de meeste kaascrackers gelukkig niet aan de orde (lees ALTIJD etiketten als je deze crackers koopt!) .

Onbeperkt kaas eten is er dus ook niet bij. Eet kaas met mate, maar je mag er zeker wel van genieten!

Wil je ook andere koolhydraatarme maaltijden kunnen maken? Gebruik dan de Afslank Receptenbijbel

Krijg dit overcomplete receptenboek thuisgestuurd, ontdek er alles over >>

Tips bij koolhydraatarme kaascrackers kopen

Het kan natuurlijk zo zijn dat je helemaal geen zin hebt om koolhydraatarme kaascrackers zelf te maken.

Al dat gedoe en dan moet je ook nog eens in de keuken staan.

Je wilt gemak en geeft liever wat meer geld uit om van kaascracker te genieten.

Hier is natuurlijk niets mis mee, maar dan moet je wel goed weten wat je doet, want de ene kaascracker is de andere niet, zo blijkt.

Kaascrackers AH (Albert Heijn)

kaascrackers van AHDe Albert Heijn heeft verschillende crackers in het assortiment, ik zal er een paar met je bespreken.

Als eerste zijn er de AH Bi­o­lo­gisch Kaas­crac­kers.

Biologisch klinkt goed en daarbij hebben deze kaascrackers ook nog eens het Europese keurmerk.

Als we echter verder kijken dan komt de eerste bedenking: De kaascrackers bestaan uit 14% kaas… Dat is niet veel! Wat zit er dan in de andere 86%?

Nou, heel veel tarweproducten en ook aardappelzetmeel.

Geen wonder dat er 51 gram koolhydraten per 100 gram in deze kaascrackers zitten.

Zijn crackers met kaas kaascrackers?

Dan de AH Dunne kaascrackers.

Dit zijn volkoren crackers met kaas en zonnebloempitten.

Ook hierin zitten tarwe- en gerstproducten, maar ook nog eens conserveermiddel en kleurstof.

Tot slot zitten hier 42 gram koolhydraten in per 100 gram.

Beide crackers zijn dus behoorlijk koolhydraatrijk.

Dat komt voornamelijk omdat het crackers MET kaas zijn, en geen crackers gemaakt van kaas. Niet bepaald koolhydraatarme kaascrackers dus!

Laat je trouwens ook niet verleiden door de AH Vrij van glu­ten kaas­crac­kers, hierin zitten ook 43 gram koolhydraten per 100 gram.

Kaascrackers Jumbo

kaascrackers jumboKaascrackers zijn bij de Jumbo niet te verkrijgen on der de naam kaascrackers.

Waarschijnlijk omdat zij wél snappen dat een kaascracker hoofdzakelijk van kaas is gemaakt en niet van wat anders….

Dit zijn de crackers met kaas die je daar momenteel kan krijgen:

  • Jumbo Crackers Kaas Pompoen
  • Smaakt Biologisch Cracker Kaas Pompoen
  • Smaakt Biologisch Mini Crackers Kaas Pompoen

Ook in deze crackers zitten stuk voor stuk zo’n 40 gram koolhydraten per 100 gram.

Niet bepaald koolhydraatarme kaascrackers dus.

Conclusie koolhydraatarme kaascrackers kopen

In feite komt het er op neer dat als je koolhydraatarme kaascrackers wilt eten, je ze wel zelf moét maken.

Kaascrackers in de winkel zitten allemaal boordevol koolhydraten en passen daarom niet goed in een koolhydraatarme eetstijl.

Laten we daarom snel aan de slag gaan met onderstaande koolhydraatarme kaascrackers recept.

Wil je ook andere koolhydraatarme maaltijden kunnen maken? Gebruik dan de Afslank Receptenbijbel. 

Krijg dit overcomplete receptenboek thuisgestuurd, ontdek er alles over >>

Koolhydraatarme kaascrackers recept 

Met onderstaand recept kun je zelf koolhydraatarme kaascrackers maken. 

Crackers waarvan je zeker weet dat er nauwelijks koolhydraten inzitten en die je kunt ‘opleuken’ met allerlei gezonde zaden, pitten en kruiden. 

Het is echt een makkelijk recept, je zult er versteld van staan hoe eenvoudig het werk.

Je kunt er zelf voor kiezen of je ze in de oven klaarmaakt of in de magnetron. 

Tips vooraf

Je kunt helemaal zelf weten welke kaassoort je hiervoor gebruikt, overal kun je wel kaas crackers van maken. 

Als je voor bijvoorbeeld rookkaas kiest, let er dan wel op dat dit flink kan gaan spetteren. 

Dat komt omdat er in deze kaassoort behoorlijk wat vocht aanwezig is. En vocht en vettigheid gaan bij verhitting niet goed samen…

Om dit enigszins te verhelpen kun je de kaascrackers tussen twee vellen bakpapier bakken. 

Je kunt de crackers het beste bewaren in een luchtdicht trommeltje, een leeg Griekse yoghurt emmertje kan bijvoorbeeld ook. 

Als je de crackers lekker droog bakt, kunnen ze tot wel 3 dagen knapperig blijven.

cracker en kaas

Variatietips

Bij een kaassoort waaraan verder geen smaak is toegevoegd, kun je je eigen variaties op los laten. 

Denk bijvoorbeeld aan het toevoegen van:

  • Walnoot
  • Maanzaad
  • Pecannoot
  • Sesamzaad
  • Stukjes noot
  • Pompoenpitten

Voor alle duidelijkheid: Je voegt dit toe vóórdat ze de oven of magnetron in gaan. 

Als je ze naturel houdt, kun je ze ook zo opeten, of beleggen met bijvoorbeeld een stukje ei en wat mayonaise. 

Daarnaast is het een lekkere aanvulling bij soep of in combinatie met een (vis)salade. 

Dit is wat je nodig hebt: 

  • 8 plakken kaas (welke soort jij het lekkerst vind)
  • Toevoegingen die jij lekker vind zoals noten, zaden en pitten
  • Of gewoon lekker naturel

Zo maak je de kaascrackers klaar:

  1. Maak van de plakken kaas de gewenste vorm die de crackers moeten krijgen
  2. Hoe lang je de kaascrackers moet bakken hangt af van de kaassoort en de dikte van de kaasplakken
  3. In de magnetron leg je twee plakken kaas naast elkaar met bakpapier aan de onder- en bovenkant (gewoon om de kaasplakjes heen vouwen)
  4. Gemiddeld is 1,5 minuut (90 seconden) voldoende op 1000W. 
  5. Als ze klaar zijn verwijder je voorzichtig het bakpapier en laat je de crackers afkoelen
  6. Maak zoveel crackers klaar als je wilt
  7. In de oven bakken? Verwarm deze voor op 180 graden en leg zo veel plakjes kaas als je wilt naast elkaar met aan de onder- en bovenzijde bakpapier
  8. Bak de kaascrackers ongeveer 15 minuten totdat ze knapperig zijn 
  9. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen en hard worden
  10. Eet smakelijk!

Veel meer koolhydraatarme recepten

afslank receptenbijbelDit koolhydraatarme kaascrackers recept is natuurlijk maar het topje van de ijsberg 😉

Als je nog veel meer koolhydraatarme recepten wilt voor het ontbijt, de lunch, het diner en voor tussendoortjes, dan raad ik je de Afslank Receptenbijbel aan. 

Dit is een receptenboek wat je thuisgestuurd krijgt en makkelijk op het aanrecht kan leggen. 

Naast de makkelijke en lekkere recepten wordt er ook precies in uitgelegd hoe je met koolhydraatarm eten afvalt. 

Op die manier ‘doe je niet zomaar wat’ en werk je gestructureerd aan een slank en gezond lichaam. 

Neem dus zeker even een kijkje!

Afslank Receptenbijbel Ontdekken

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *