De juiste manier om koolhydraatarme tomatensoep te maken (+ vergelijking)

geplaatst in: Recepten | 0

Een soepkom vol met koolhydraatarme tomatensoepZelf ben ik gek op koolhydraatarme tomatensoep.

Het is echt zo’n gerecht waar je met de rest van je familie, vrienden of huisgenoten van kan eten.

En met het recept uit dit artikel zal niemand merken dat het koolhydraatarm is. Daarnaast kan je heerlijk variëren met verschillende kruiden en verse groenten.

Persoonlijk is soep voor mij de ‘groene smoothie’, maar dan warm.

Zo eet ik bijna elke dag wel soep en ik kan je vertellen dat je door de groenten erg veel energie krijgt.

Laat mij aan je zien hoe je koolhydraatarme tomatensoep het lekkerste klaarmaakt!

De voordelen van koolhydraatarme tomatensoep

Ik moet je wel even waarschuwen voordat je zelf een koolhydraatarme tomatensoep in elkaar flanst.

Want de ene ‘koolhydraatarme’ tomatensoep is de andere niet.

Wat je moet zien te vermijden is dat je tomatenpuree uit pakjes of uit blik gaat gebruiken.

Hierin zitten namelijk wél aardig wat koolhydraten, vaak zo’n 19 gram koolhydraten per 100 gram.

Iedereen moet voor zichzelf weten hoeveel koolhydraten hij of zij per dag inneemt, maar als je wilt afvallen, dan is het gemiddelde voor een koolhydraatarm dieet zo’n 50 gram koolhydraten per dag.

Wat dat betreft kan je voor de smaak beter voor tomatensap kiezen om de soep mee te bereiden.

In tomatensap zitten namelijk maar zo’n 4 gram koolhydraten per 100 gram.

Persoonlijke Tip:

Wil je graag een EFFECTIEF dieet volgen? 
Dan raad ik je de Afslank Receptenbijbel aan.
Met deze koolhydraatarme recepten val je meerdere kilo’s per week af
en ze zijn makkelijk en snel klaar te maken.” 

Het is erg gezond

Koolhydraatarme tomatensoep is niet alleen laag in koolhydraten, maar door de verse groenten ook nog eens heel erg gezond.

Je krijgt er echt nieuwe energie van en ik zal je zo ook laten zien dat het een veelzijdige soep kan zijn.

Tomaten bevatten namelijk véél goede vitamines:

  • A
  • B1
  • B2
  • B6
  • B11
  • C

In feite zou een tomaat onder de superfoods moeten vallen 😉

Gelukkig is dat niet zo want anders zouden ze kreunduur worden… Vertel het dus maar niet verder, voor je het weet gaat er een ondernemer met dollartekens in zijn ogen mee aan de haal!

Naast de vitamines zitten er ook veel mineralen in tomaten:

  • Fosfor
  • Natrium
  • Kalium
  • Zink
  • Koper
  • Magnesium
  • Calcium

Allerlei mineralen die zo weer hun eigen voordelen hebben en goed zijn voor je lichaam.

Je kunt heerlijk met tomatensoep variëren

Ook de koolhydraatarme tomatensoep is een goede basis om mee te variëren.

Zorg er wel voor dat je variaties ook koolhydraatarm zijn. Je kunt hierbij denken aan verschillende soorten groenten en verschillende soorten vlees.

Wat wij thuis ook nog wel eens doen is er kaas overheen strooien als je de soep serveert.

Ook gebakken spekjes zijn een gewilde variatie in mijn koolhydraatarme tomatensoep!

(Bijna) iedereen vind tomatensoep lekker eten

Dit is erg handig als je voor meerdere mensen moet koken.

Je hoeft dan geen 5 pannen op het gasfornuis te hebben maar kan één gerecht voor iedereen maken.

Soep is daarbij zowel lekker in de winter als de zomer.

Een echte allemansvriend dus.

Wat ik bijna nog vergeet te vertellen is dat je koolhydraatarme tomatensoep zowel als maaltijdsoep kan klaarmaken én als voorgerecht of tussendoortje.

Wanneer het een maaltijdsoep betreft, moet je hem gewoon wat meer vullen met groenten en vlees 😉

Veel verschillende tomaten in een grote kom

De benodigde ingrediënten voor de tomatensoep

We gaan er dit keer een hele lekkere maaltijdsoep van maken met mijn favoriete ingrediënten maar zonder vlees.

Door de crème fraiche wordt hij extra romig, dit kan je nog versterken door de soep te pureren, maar persoonlijk vind ik het jammer als alle structuur uit de soep weg is.

Dit is wat je voor de koolhydraatarme tomatensoep nodig hebt:

  • 500 ml water
  • 150 gram verse tomaten
  • 150 gram courgette
  • 50 gram wortel
  • 1 teen knoflook
  • 1 sjalot (ui mag ook)
  • 2 theelepels Italiaanse kruiden
  • 3/4 groentebouillon tablet
  • crème fraîche (hoeveelheid naar eigen smaak)
  • kokosolie

Als je de soep niet pittig of zout genoeg vind, kan je er ook een heel tablet groentebouillon in doen.

Hoe je de koolhydraatarme tomatensoep klaarmaakt

Wat je van tevoren nodig hebt is een flinke soeppan en een snijplank met een scherp mes om de groenten te snijden.

We gaan eerst de sjalot bakken, dit kan gewoon in de soeppan.

  1. Snij de tomaat, wortel en courgette
  2. Snij de sjalot in kleine stukjes en fruit deze in de kokosolie in een soeppan
  3. Pers de knoflook in een knoflookpers en bak dit met de sjalot mee (let op, dit brand snel aan, dat moet niet)
  4. Bak ook de gesneden wortel even kort mee (2 minuten) en voeg vervolgens de gesneden tomaat en courgette toe
  5. Voeg ook de kruiden en het bouillonblokje toe en giet vervolgens het water er bij
  6. Bepaal zelf hoeveel water je lekker lijkt zonder dat het geheel te waterig wordt, ik doe meestal rond de 400ml
  7. Laat nu de soep op hoog vuur staan tot het kookt en laat het dan op zacht vuur een kwartier rustig doorkoken
  8. Schenk de soep in soepkommen

Laat een ieder voor zichzelf bepalen óf en hoeveel crème fraiche men toevoegt (Veel is lekker 😉 )

Voedingswaarden koolhydraatarme tomatensoep

Voordat je de koolhydraatarme soep gaat klaarmaken is het goed om te weten wat de voedingswaarden ervan zijn.

Dan kan je voor jezelf bepalen of het binnen je dieet past of niet.

Waar ik je nog wel even op wil wijzen is dat je niet alleen moet kijken naar de voedingswaarden, maar ook naar wat jij zelf lekker vindt.

Stel dat het (net) niet past, maar je vindt het wel lekker en het is ook nog eens gezond, dan heb ik het volgende advies voor je.

Eet deze tomatensoep met veel smaak en plezier en doe er wat langer over om je streefgewicht te behalen.

Het is namelijk veel belangrijker dat je van gezond eten een gewoonte maakt dan dat je snel afvalt.

Dit zijn de voedingswaarden van deze zelfgemaakte gezonde en lekkere tomatensoep:

  • 8 gram koolhydraten
  • 5 gram eiwitten
  • 139 calorieën
  • 8 gram aan vetten

Voedingswaarden ‘gewone’ tomatensoep (vergelijking)

Als je onze koolhydraatarme tomatensoep met de meeste gewone tomatensoepen vergelijkt (waarbij dus vaak pakjes worden gebruikt) dan is dit het verschil in voedingswaarden.

Voedingswaarden niet-koolhydraatarme tomatensoep:

  • 17,93 gram koolhydraten
  • 3,05 eiwitten
  • 102 calorieën
  • 2,93 gram vetten

De calorieën van koolhydraatarme tomatensoep mogen dan wat hoger zijn maar er zit voor de helft minder aan koolhydraten in.

Ook zitten er meer eiwitten in wat beter vult, je krijgt er sneller een vol gevoel van.

Afslank Receptenbijbel voor méér koolhydraatarme recepten

Als je afvallen met koolhydraatarm eten serieus wilt oppakken, dan is de Afslank Receptenbijbel een echte aanrader.

Hierin staan meer dan 100 recepten zodat je genoeg keuze hebt tussen maaltijden voor het avondeten, de lunch en het ontbijt.

Ook tussendoortjes worden niet vergeten, want er zijn prima alternatieven waardoor je ook gewoon iets lekkers tussen de maaltijden door kan eten.

Honger lijden is helemaal niet nodig als je effectief vet wilt verbranden.

Het leuke is dat je een niet-goed-geld-terug garantie hebt.

Je loopt dus geen enkel risico.

Daarnaast vind ik het persoonlijk erg fijn dat je een fysiek boek thuisgestuurd kan krijgen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *