10 Koolhydraatarme recepten voor het diner + ingrediënten tips

geplaatst in: Recepten | 0

koolhydraatarme recepten dinerIn dit artikel vind je koolhydraatarme recepten voor het diner.

Vaak is het avondeten de laatste grote maaltijd van de dag.

Vooral als je de hele dag hebt gewerkt is dit een maaltijd waar je naar uitkijkt, waarbij je je hongerige maag graag wilt vullen.

Daar ligt ook gelijk het gevaar, want voor je het weet eet je veel te veel.

Daarom is het avondeten een groot punt van aandacht als het om afvallen gaat.

In dit artikel ontdek je waar je om moet denken als je een koolhydraatarm diner klaar maakt en welke ingrediënten en recepten daar bij passen.

Waarom een koolhydraatarm diner zo belangrijk is

Als je koolhydraatarme recepten voor het diner gebruikt, dan maak je een maaltijd die je helpt met afslanken.

De voedingsproducten in Nederland en in heel het Westen zitten namelijk overvol met koolhydraten.

Dit teveel aan koolhydraten zorgt er voor dat je last krijgt van overgewicht. Maar dat niet alleen; je raakt er maar voor korte tijd verzadigd van waardoor je snel weer voedsel nodig hebt.

Dit zorgt er voor dat je meer gaat eten, en omdat er koolhydraatrijk voedsel in overvloed is, kom je in een soort vicieuze cirkel terecht van steeds teveel.

Een koolhydraatarm dieet helpt je om uit deze neerwaartse spiraal te stappen.

Persoonlijke Tip:

Wil je graag een EFFECTIEF dieet volgen? 
Dan raad ik je de Afslank Receptenbijbel aan.
Met deze koolhydraatarme recepten val je meerdere kilo’s per week af
en ze zijn makkelijk en snel klaar te maken.” 

Stap voor stap

Maar je hoeft niet ineens een compleet koolhydraatarm dieet te gaan volgen, je kunt ook eerst beginnen met het aanpakken van het avondeten.

Dit zijn de voordelen als je koolhydraatarm gaat dineren:

  • Je voelt je fitter
  • Je slankt er van af
  • Je kunt je beter concentreren
  • Je krijgt er meer energie van

Dit heeft er vooral mee te maken dat het voedsel wat je binnenkrijgt veel beter gebalanceerd is als het gaat om de juiste voedingsstoffen.

Een gevolg daarvan is dat je minder gevoelig bent voor ziektes als obesitas en diabetes.

Redenen genoeg om met een koolhydraatarm avondeten aan de slag te gaan dus.

kookboek

Afvallen met koolhydraatarme recepten voor het diner is erg simpel

Als je wilt afvallen door je avondeten koolhydraatarm te maken, dan is dat helemaal niet moeilijk.

Je kijkt naar wat je normaal eten bij het diner en dat vervang je voor voedingsproducten die veel minder koolhydraten bevatten.

Zo simpel kan het zijn.

Natuurlijk zit er wel een addertje onder het gras. Want je bent niet voor niks door de jaren heen aangekomen.

Dat komt doordat je gewend bent aan een bepaald soort voedsel en die gewenning ben je niet zomaar kwijt.

Daar moet ook weer tijd overheen gaan.

Hopelijk niet zo veel tijd als je gehad hebt om de verkeerde dingen te leren eten, maar toch minstens een paar maanden.

Het is dus een kwestie van de goede voedingsproducten er uit zoeken die je lekker vind en daarmee gaan experimneteren.

Allen op die manier gaat het lukken om koolhydraatarm te eten vol te houden.

Lastig om de juiste recepten te vinden

Als je jezelf overtuigd hebt dat je er echt voor wil gaan, dan valt het niet mee om goede koolhydraatarme recepten voor het diner te vinden.

Er zijn er wel veel, maar een hoop daarvan zijn niet of maar deels koolhydraatarm.

Om te voorkomen dat je alle moeite om af te vallen voor niets doet is het aan te raden om je goed in te lezen.

Daar ben je op dit moment goed mee bezig, maar het is ook verstandig om te investeren in een goed koolhydraatarm receptenboek.

Koolhydraatarm avondeten doe je met deze producten

Om goede koolhydraatarme recepten voor een diner te kunnen maken, heb je de juiste ingrediënten nodig.

Zoals je eerder hebt kunnen lezen zijn niet alle producten die je in de supermarkt kunt kopen gezond voor je, laat staan dat je er mee afvalt.

Het komt dus best wel strikt dat je de juiste producten gebruikt als je wilt afvallen.

Om je hierbij op weg te helpen vind je hieronder een lijst met producten die je voor een koolhydraatarm avondeten kunt gebruiken:

Vlees

vlees gezondIn vlees zitten heel veel eiwitten. Als je een koolhydraatarm diner wilt klaarmaken, zijn eiwitten je grootste vriend.

Ze vervangen de koolhydraten en zijn ook nog eens gezond en vullen erg goed.

In bijvoorbeeld een eiwitdieet zorgen de inname van meer eiwitten er voor dat er minder slechte voedingsstoffen binnen komen. Ook wordt er met eiwit meer spiermassa aangemaakt waardoor je weer sneller afvalt.

Veel vleessoorten zijn goed voor koolhydraatarme recepten voor het diner, maar je kunt niet alles klakkeloos eten. Zo moet je bewerkt vlees vermijden.

Denk hierbij aan knakworsten uit blik, en gehaktballen die je kant en klaar koopt. Hieraan wordt suiker toegevoegd wat het niet meer koolhydraatarm maakt.

Deze vleessoorten kun je gerust gebruiken als je een koolhydraatarm diner wilt klaar maken:

  • Kalfsvlees
  • Lamsvlees
  • Rundvlees
  • Varkensvlees
  • Vleeswaren (Geen bewerkt vlees!)
  • Wild

Gevogelte

Ook in het vlees van gevogelte zitten veel eiwitten. Je wordt er vol van en dat volle gevoel hou je ook lang vast waardoor je minder snel weer trek krijgt en naar tussendoortjes grijpt.

Kalkoensvlees en kippenvlees zijn veel gegeten soorten.

Maar ook de andere soorten gevogelte uit deze rij voor koolhydraatarm avondeten kun je gebruiken:

  • Eend
  • Fazant
  • Gans
  • Kalkoen
  • Kip
  • Kwartel
  • Struisvogel

Vis

Ook in vis zitten veel eiwitten. Daarnaast bevat vis omega 3 vetten wat het extra gezond maakt om te eten.

In Nederland eten we lang niet zo veel vis als in bijvoorbeeld Aziatische landen, dat mag dus best wat meer worden.

De ene vissoort heeft misschien wat meer eiwitten als de andere, maar over het algemeen passen alle soorten vis wel in een koolhydraatarm diner.

Wat er bij vis nog wel eens mis wil gaan is dat het gegeten wordt met saus.

Veel vissauzen zijn koolhydraatrijk, waardoor je toch niet zo goed bezig bent als je misschien denkt. In plaats van saus kun je ook gebruik maken van allerlei lekkere kruiden.

Of je maakt je saus zelf zonder koolhydraten…

Onderstaande vissoorten en schaal- en schelpdieren passen goed bij recepten voor een koolhydraatarm diner:

  • Forel
  • Heilbot
  • Haring
  • Kabeljauw
  • Pangasius
  • Roodbaars
  • Sardines
  • Schol
  • Tilapia
  • Tonijn
  • Zalm

diner met vis

Schaal– en schelpdieren

  • Garnalen
  • Inktvis
  • Kokkels/vongole
  • Krab
  • Kreeft

Groenten

Wat betreft de koolhydraten zit je eigenlijk bij alle groenten wel veilig.

Er zitten wel koolhydraten in, maar dit is of heel weinig, of het zijn goede koolhydraten – de langzame.

De enige groenten die je moet zien te vermijden zijn bonen en erwten. Hierin zit veel zetmeel wat weer wél koolhydraatrijk is.

Overigens zijn bonen wel erg gezond. Mocht je dus eenmaal op je streefgewicht zitten, is het wel een goed idee om bonen te gaan eten. Het is niet zo dat je van bonen weer gaat aankomen.

Hieronder volgt een opsomming van groenten die de minste koolhydraten bevatten:

  • Andijvie
  • Asperges
  • Aubergine
  • Augurk (De zuren)
  • Avocado
  • Bleekselderij
  • Bloemkool
  • Boerenkool
  • Brocolli
  • Courgettes
  • Knoflook
  • Komkommer
  • Kool
  • Paprika
  • Prei
  • Radijs
  • Sla
  • Spinazie
  • Tomaat
  • Uien
  • Witlof
  • Wortel (rauw)
  • Zuurkool

Eieren

Net als voor een koolhydraatarm ontbijt en een koolhydraatarme lunch zijn eieren een goed ingrediënt voor een koolhydraatarme recepten voor het diner.

Je kunt bijvoorbeeld een maaltijd salade met ei maken als je geen zin in een zware maaltijd hebt.

Naast opvulling kan ei ook dienen als basisgerecht. Een groenteomelet is hier een goed voorbeeld van. Het is koolhydraatarm en je gaat er zeker weten goed vol van worden 😉

Eieren zijn een geweldig product vanwege de variatie aan gerechten voor een koolhydraatarm diner die je er mee kan maken.

Noten, zaden en pitten

zaden en pittenNoten en zaden kun je goed gebruiken om een gerecht voor het avondeten net even wat meer smaak te geven.

Ook kunnen ze een gerecht meer ‘bite’ geven, wat echt het verschil kan maken tussen lekker en minder lekker eten.

Noten en zaden zijn erg gezond, maar ondanks dat zijn er niet veel mensen die er gebruik van maken. Dat veranderd vaak wanneer men een koolhydraatarm dieet gaat volgen.

Er gaat dan een wereld met nieuwe smaken en producten voor je open!

Juist ook voor lichtere koolhydraatarme recepten voor het diner zijn ze goed in te zetten, bijvoorbeeld door salades heen. Ook als koolhydraatarm tussendoortje zijn het goede producten.

De volgende noten, zaden en pitten kun je gebruiken bij gerechten voor koolhydraatarm avondeten:

  • Amandelen
  • Cashewnoten
  • Pecannoten
  • Pijnboompitten
  • Pinda’s
  • Pistachenoten
  • Walnoten
  • Lijnzaad
  • Maanzaad
  • Sesamzaad
  • Zonnebloempitten

Kruiden

Kruiden zijn op zich geen voedingsbron, maar ze zijn ook niet slecht voor je.

Wat kruiden wél heel goed kunnen doen is gerechten op smaak brengen waardoor sausjes overbodig worden.

Ook kunnen kruiden er voor zorgen dat gerechten een smaak krijgen die je doen denken aan ongezonde gerechten. Dan kun je toch die lekkere smaak hebben, maar niet de vele koolhydraten die er aan verbonden zijn.

Zo heb je bijvoorbeeld shoarmakruiden die je over kippenvlees of andere vleessoorten kan doen. Het zelfde geldt natuurlijk voor Italiaanse kruiden.

Met kruiden kun je nog meer smaken leren kennen en daar je favorieten uitkiezen.

Zo wordt afvallen met een koolhydraatarm diner alleen maar makkelijker en leuker.

Persoonlijke Tip:

Wil je graag een EFFECTIEF dieet volgen? 
Dan raad ik je de Afslank Receptenbijbel aan.
Met deze koolhydraatarme recepten val je meerdere kilo’s per week af
en ze zijn makkelijk en snel klaar te maken.” 

Deze ingrediënten NIET gebruiken bij koolhydraatarm diner

Als je koolhydraatarme recepten voor het diner gaat samenstellen, dan heb je aan de eerder genoemde lijst met producten erg veel keuze.

Toch zijn er ook een aantal voedingsproducten die je in geen geval moet eten om af te vallen.

Als je dit blijft eten, dan heb je niet alleen kans dat je niet gaat afvallen, maar ook dat je nog meer gaat aankomen.

Deze producten hebben er aan bijgedragen dat je nu last hebt van je overgewicht. En dat is juist hetgeen wat je wilt gaan bestrijden, is het niet?

Let dus goed, want deze producten zijn vanaf nu een no-go:

  • Rijst
  • Pasta’s
  • Brood
  • Aardappelen
  • Sausjes

Rijst

In rijst zitten erg veel koolhydraten en vaak is het de basis van een gerecht.

Je krijgt er dus veel van binnen als je het eet, en dat moet worden voorkomen.

Overigens zijn er ook rijstsoorten die minder ongezond zijn, maar ook hierin zitten nog steeds behoorlijk wat koolhydraten.

Vooral als je net begint met een koolhydraatarm dieet is het verstandig om rijst helemaal te laten staan voor het beste resultaat.

Van oorsprong wordt in China de rijst ook alleen maar gebruikt als opvulling, bijvoorbeeld als je nog trek hebt nadat je hebt gegeten. In Nederland is het juist het hoofddeel van de maaltijd…

Pasta’s

Ook in pasta’s zitten erg veel koolhydraten. Denk aan pasta’s als macaroni, tagliatelle, en spaghetti.

Net als brood wordt dit gemaakt van granen, maar daarnaast zitten er ook veel toegevoegde suikers in.

Bij sommige producten is het zo dat er ook veel andere voedingsstoffen in zitten, maar dat is bij pasta’s niet het geval.

Dit past dus totaal niet in recepten voor een koolhydraatarm diner.

Aardappelen

Voor aardappelen geld hetzelfde als voor pasta’s.

Net als met brood zijn erg veel Nederlanders er groot mee geworden, maar vanwege de vele koolhydraten en de weinig andere voedingsstoffen is het lang niet zo gezond als men denkt.

Het is best moeilijk om aardappelen te laten staan als je gewend bent om het vijf keer per week te eten.

Probeer in dat geval rustig af te bouwen door een aardappel minder per keer te eten en meer groenten er bij op te scheppen.

veel koolhydraten

10 koolhydraatarme recepten diner

Hieronder vind je 10 recepten voor een koolhydraatarm diner waarmee je direct aan de slag kan.

Op deze manier kun je uitproberen of koolhydraatarm avondeten iets voor je is en of je er mee verder wilt.

Afvallen moet namelijk niet alleen maar afzien zijn, het moet leuk en makkelijk zijn, anders ga je het niet lang volhouden.

Het mooiste is natuurlijk dat je op die manier een leefstijl ontwikkeld waarmee je blijvend afvalt, en nooit meer gaat aankomen.

Dit zijn de recepten voor een koolhydraatarm diner op een rij:

  1.  Gestoomde vispakketjes
  2. Andijvie salade met olijven
  3. Kip ratatouille
  4. Gemarineerde forel met veldsla
  5. Koolhydraatarme hamburgers
  6. Gestoomd vispakketje met sinaasappel
  7. Portugese ovenschotel met kip
  8. Romige asperges
  9. Romige groentesoep
  10. Curry met linzen en eieren

Gestoomde vispakketjes

Dit is een perfect recept voor de liefhebbers van vis! Je maakt het klaar in ongeveer 30 minuten, dus je hoeft er niet veel tijd in te stoppen.

Je kunt er met twee personen van eten of er zelf twee maaltijden mee vullen.

Dit zijn de benodigde ingrediënten:

  • 1 sjalot
  • 1 teentje knoflook
  • 1/2 rode peper
  • 1,5 cm. verse gember
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel sambal badjak
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • 150 gr. schelvisfilet (of andere witvis) in stukjes
  • 1/2 ei
  • 1/2 pakje kokosmelk (100 ml.)

Zo maak je het klaar:

  1. Zorg dat je de volgende hulpstukken klaar hebt liggen: Keukenmachine of vijzel, bakpapier, stoommand of pan.
  2. Pureer de sjalotten, knoflook, rode peper, gember, kurkuma en sambal in de keukenmachine of vijzel tot een boemboe.
  3. Verhit de olie in een wok en roerbak de boemboe 3 min. Laat even afkoelen. Voeg de vis, ei en zout naar smaak toe.
  4. Knip 2 stukken bakpapier. Leg op elk stuk 1/4 van het mengsel.
  5. Verdeel de kokosmelk erover en vouw de pakketjes goed dicht.
  6. Breng een bodem water aan de kook en plaats een stoompan of mand erop. Leg de pakketjes in de pan of mand en stoom ze met de deksel erop in 10 min. gaar.

Andijvie salade met olijven

Dit recept is is niet heel zwaar je kunt er met zijn tweeën van eten of er in je eentje twee maaltijden mee doen.

Dit zijn de benodigde ingrediënten:

  • 1 blikje ansjovis in olijfolie
  • 2 citroenen uitgeperst
  • 3 eetlepel kappertjes
  • 4 eetlepel olijfolie
  • 1 krop andijvie
  • 2 eetlepel zwarte olijven
  • 50 gr. belegen kaas

Zo maak je het klaar:

  1. Zorg dat je een keukenmachine of staafmixer voor handen hebt.
  2. Pureer de helft van ansjovis met olie, knoflook, kappertjes, citroensap, knoflook en olie tot een dressing en breng op smaak met peper en zout.
  3. Doe andijvie in een schaal en meng de dressing erdoor.
  4. Bestrooi met de rest de kappertjes en de olijven.
  5. Snij de rest van de ansjovis en verdeel het over de salade. Schaaf de kaas erover.
  6. Eet smakelijk!

Kip ratatouille

ratatouilleMet dit koolhydraatarme kipgerecht kun je je voorkeur voor kip helemaal uitleven.

Je kunt er één keer van eten en het is lekker snel klaar te maken. Wel zo prettig als je maar weinig tijd hebt.

Dit zijn de benodigde ingrediënten:

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 200 gram tomaten uit blik
  • 1/2 theelepel gedroogde peterselie
  • 1/2 theelepel gedroogde basilicum
  • 1/2 theelepel biologische bouillon poeder
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 35 gram champignons in plakjes
  • 150 gram kipfilet in stukjes van 2.5 cm
  • 30 gram courgette in plakjes
  • 35 gram aubergine in dobbelsteentjes
  • 75 gram ui, in dunne ringen
  • 25 gram groene paprika in stukjes

Zo maak je het klaar:

  1. Verhit de koekenpan met de olijfolie en roerbak de kip ongeveer twee minuten.
  2. Voeg de champignons, courgette, uien, aubergine en paprika toe. En roerbak dit op een laag vuur ongeveer 15 minuten.
  3. Voeg de tomaten en roer voorzichtig alles door.
  4. Roer de peper, basilicum, knoflook, peterselie en bouillon poeder door het geheel.
  5. Laat alles onafgedekt 5 minuten op een laag vuur even sudderen.
  6. Wanneer je gemakkelijk de kip kan prikken, kan je het serveren op een mooi bord.

Om het af te maken kun je er voor de opmaak er een blaadje basilicum op leggen.

Persoonlijke Tip:

Wil je graag een EFFECTIEF dieet volgen? 
Dan raad ik je de Afslank Receptenbijbel aan.
Met deze koolhydraatarme recepten val je meerdere kilo’s per week af
en ze zijn makkelijk en snel klaar te maken.” 

Gemarineerde forel met veldsla

Dit is een heerlijk fris recept dat je zo in elkaar draait. Je haalt twee porties uit dit koolhydraatarme recept.

Dit zijn de benodigde ingrediënten:

  • Gerookte forel (150 gram)
  • Veldsla – 40 gram
  • Olijfolie – 3 a 4 eetlepels
  • Witte balsamico azijn – 3 eetlepels
  • Peper
  • Zout

Zo maak je het klaar:

  1. Doe de olijfolie, balsamico, peper en zout in een kommetje en roer het goed door elkaar heen.
  2. Maak de forel schoon en snij de forelfilet in stukjes en doe het in het kommetje. Zet dit ongeveer 15 minuten in de koelkast.
  3. Was ondertussen de veldsla en verdeel het over 2 bordjes.
  4. Leg de vis erop, druppel nog wat van de overgebleven marinade over de salade heen.
  5. Eet smakelijk!

Koolhydraatarme hamburgers

Dit is een lekker recept wat je niet te vaak moet eten binnen een koolhydraatarm dieet, maar wat nog steeds behoorlijk koolhydraatarm is. Je maakt 1 hamburger van dit recept.

Dit zijn de benodigde ingrediënten:

  • 2 sneetjes of 1 bolletje koolhydraatarm brood
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • 1 kleine augurk
  • 1/2 rode ui
  • 2 blaadjes ijsbergsla
  • 1/2 tomaat
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel tomatenketchup
  • 1 tartaartje (mager)

Zo maak je het klaar:

  1. Besmeer het bolletje (eerst door midden snijden) of de sneden brood met een beetje mayonaise.
  2. Strooi een beetje peper en zout over het tartaartje (naar smaak).
  3. Zet een koekenpan op het vuur en doe er een beetje olijfolie in.
  4. Bak het tartaartje aan beide kanten goudbruin in een paar minuten per zijde.
  5. Pak de ijsberg sla, en leg dit op het bolletje of de sneetjes brood.
  6. Snij de tomaat en ui in dunne grote ringen. Snij de augurk in de lengte in 4 stukjes.
  7. Je werkt met deze hamburger vanaf beneden naar boven. Leg de onderkant van het bolletje of een sneetje brood op een bord en leg daar een velletje ijsbergsla op.
  8. Leg hier je tartaartje op met een beetje ketchup.
  9. Leg hier een stukje tomaat, ui en augurk op en leg daarna de bovenkant van het bolletje of het tweede sneetje brood erop.
  10. Eet smakelijk!

Gestoomd vispakketje met sinaasappel

Dit lekkere koolhydraatarme recept met vis is geschikt voor 1 persoon. Je kunt natuurlijk ook gewoon de ingrediënten verdubbelen en je hebt het voor 2 personen.

Dit zijn de benodigde ingrediënten:

  • 1 teentje knoflook
  • 1/2 sinaasappel
  • 1/2 appel
  • 1 tl grove mosterd
  • 1/2 el olijfolie
  • zout en peper naar smaak
  • 125 g paksoi
  • 125 g zalmfilet
  • viskruiden naar smaak

Zo maak je het klaar:

  1. Pers de teentjes knoflook uit.
  2. Rasp wat van de schil van de sinaasappel en pers de sinaasappel daarna uit.
  3. Rasp de appel.
  4. Meng het sinaasappelsap met de appelrasp, mosterd en olijfolie. Voeg eventueel nog wat peper en zout toe.
  5. Snijd de paksoi in dunne reepjes.
  6. Bestrooi de zalm met viskruiden.
  7. Leg twee vellen bakpapier op elkaar en leg hier de zalm in het midden.
  8. Bestrijk de zalm met het sinaasappel/ appelmengsel en leg hier de paksoi over.
  9. Vouw het bakpapier tot een pakketje, met de naden naar boven, zodat het vocht er niet uit loopt. Bind eventueel dicht met een slagerstouwtje.
  10. Doe water in een pan en plaats hier een rekje op (je hebt ook speciale wokken met rekjes).
  11. Breng het water aan de kook en leg het vispakketje op het rekje (het pakketje mag het water niet raken).
  12. Laat de vispakketjes in ongeveer 15 minuten gaar stomen.

Portugese ovenschotel met kip

Dit is een makkelijk koolhydraatarm kiprecept en je kunt er met z’n vieren van eten.

Dit zijn de benodigde ingrediënten:

  • 12 kipcarbonaadjes
  • 1 venkel
  • 2 handen zwarte rozijnen
  • 2 handen hele amandelen
  • 1 gesneden ui
  • paar blaadjes basilicum
  • klein bosje koriander
  • 1/2 el paprikapoeder
  • 1/2 el komijn
  • 1/2 liter kippenbouillon (tablet mag ook)
  • 150 gr boter
  • 2 teentjes knoflook
  • 5 el olijfolie
  • zout en peper

Zo maak je het klaar:

  1. Verwarm de oven ca. 15 minuten voor op 160 C.
  2. Zet een ovenschaal klaar en smeer deze met boter in
  3. Doe alle ingrediënten in de beboterde ovenschaal, giet de bouillon en olijfolie erbij en bedek de schaal met folie.
  4. Plaats de schaal in het midden van de oven en zorg dat de temperatuur op 160 C blijft.
  5. Het geheel moet ongeveer 45 minuten in de oven garen. (Dit controleren; anders nog ongeveer 15 minuten erbij.)

Romige asperges

Dit is een licht koolhydraatarm recept met asperges voor 2 personen. Je maakt het in 20 minuten klaar, best snel dus.

Dit zijn de benodigde ingrediënten:

  • 1 bakje Linesse 6% (zacht romige verse kaas)
  • 200 ml light kookroom
  • 500 gram asperges
  • 150 gram gerookte zalm
  • Verse peterselie
  • Vers gemalen peper
  • Eventueel wat zout naar smaak.

Zo maak je het klaar:

  1. Schil en kook de asperges.
  2. Snijd de gerookte zalm in stukjes/reepjes.
  3. Knip of snijd de peterselie.
  4. De lightroom plus Linesse in een steelpan zachtjes verwarmen. Let op dat je het niet aan de kook brengt.
  5. Snijd de asperges in stukken ongeveer ter lengte van een halve vinger.
  6. Meng de asperges door de room.
  7. Doe vervolgens de zalm erbij.
  8. Roer het geheel nog even rustig door en laat het opnieuw warm worden.
  9. Schep het op de borden en strooi er nog wat fijngeknipte peterselie overheen.

Romige groentesoep

tomatensoepDit lekkere soeprecept is voor 4 personen en lekker licht. Dit is een ideaal recept als je iets makkelijks en snels wilt klaar maken.

Dit zijn de benodigde ingrediënten:

  • 4 rode paprika’s (fijngesneden)
  • 2 tomaten (ontveld, fijngesneden)
  • 1 courgette (in blokjes)
  • 2 vetarme runder bouillonblokjes
  • 1 doosje Philadelphia light kaas
  • 1 liter water

Zo maak je het klaar:

  1. Doe de groenten samen met het water en de bouillonblokjes in een kookpot en breng aan de kook.
  2. Laat 10 minuten goed doorkoken.
  3. Laat alles verder garen op een laag vuur (30 min).
  4. Voeg de kaas toe en mix de soep.

Curry met linzen en eieren

Dit is een lekkere, licht verteerbare linzencurry (matig scherp) die je in een half uurtje klaarmaakt. Je haalt ongeveer 2 porties uit dit recept.

Dit zijn de benodigde ingrediënten:

  • 1/2 versnipperde sjalot
  • 3 eieren
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 knoflookteentjes, geperst
  • 2 1/2 cm verse gemberwortel, geschild en geraspt
  • 1 flinke tomaat in kleine stukjes gesneden
  • 1/2 eetlepel garam masala
  • 400 gram Puy-linzen uit blik, goed afgespoeld en uitgelekt
  • 2 eetlepels groentebouillon of water

Zo maak je het klaar:

  1. Kook de eieren hard en leg ze in een kom met koud water zodat ze kunnen afkoelen.
  2. Neem een zware pan met een deksel en laat hier de olie heet in worden.
  3. Bak de ui in vier minuten maar let erop dat deze geen kleur krijgt. Laat de knoflook en gember de laatste minuut even meebakken.
  4. Voeg de tomaten en specerijen toe en laat alles dan nog eens vijf minuten zachtjes sudderen.
  5. Doe de uitgelekte linzen in de pan en doe er eventueel wat bouillon of water bij. Laat dit nog eens vijf minuten sudderen met de deksel op de pan.
  6. Pel ondertussen de eieren en snij ze door midden.
  7. Haal de deksel van de pan en breng de curry met een beetje chili, peper en zout op smaak.
  8. Schep het in een schaal en verdeel daar de stukken ei overheen.

Nog veel meer koolhydraatarme recepten voor het diner

Met bovenstaande 10 recepten kun je uitproberen of koolhydraatarm avondeten bij je past.

Het is een feit dat je er mee gaat afvallen, vraag het die duizenden andere Nederlanders maar eens die er al mee afgevallen zijn…

Natuurlijk is het fijn om nog veel meer koolhydraatarme recepten te hebben voor het avondeten, met een goede beschrijving van de uitvoering.

Ik heb hieronder het beste koolhydraatarme receptenboek van dit moment geselecteerd.

Doe er je voordeel mee, dan hoef je dat niet zelf uit te zoeken.

Het beste receptenboek van dit moment

Het beste koolhydraatarme receptenboek is geselecteerd op de volgende punten:

  • Verhouding prijs – kwaliteit
  • Makkelijk klaar te maken
  • ‘Normale’ ingrediënten (geen superfoods)

De Afslank Receptenbijbel

In de Afslank Receptenbijbel vind je erg veel koolhydraatarme recepten, ook voor het avondeten

Het is mogelijk om het boek als e-book aan te schaffen, maar het is ook verkrijgbaar als fysiek boek.

Dat laatste werkt toch wel het prettigst als je iets lekkers wilt klaar maken en misschien je eigen aantekeningen er bij wilt schrijven.

De recepten die er in staan zijn erg divers wat het een top boek maakt.

CTA Afslank receptenbijbel

Andere artikelen over koolhydraatarme recepten

In dit artikel heb ik enorm veel verteld over recepten voor een koolhydraatarm diner.

Als je dit interessant vond, dan kun je ook nog andere artikelen lezen over koolhydraatarme recepten voor het ontbijt of koolhydraatarme recepten voor de lunch.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

 Afvallen Webinar Volgen?

Leer hoe je effectief vet verbrand
& Ontdek de 3 Mythes over afvallen.
Volg vanuit huis de online presentatie!