19+ Eiwitdieet recepten voor het ontbijt

geplaatst in: Recepten | 0

In dit artikel vind je eiwitdieet recepten voor het ontbijt.

Misschien is het ontbijt wel de belangrijkste maaltijd van de dag.

Je lichaam komt dan uit een langdurige rust periode (slapen) en heeft weer energie nodig om de rest van de dag te kunnen functioneren.

Een goed ontbijt zorgt er voor dat je de rest van de dag voldoende energie hebt en je daardoor geen trek krijgt tussen de maaltijden door in ongezond eten.

Onderstaande ontbijt recepten zijn daarom voor iedereen die wil afvallen geschikt, zolang je dieet het toelaat.

Mocht je een eiwitdieet volgen dan zijn de recepten zeker voor jou van toepassing.

Maar ook als je bezig bent met het kweken van meer spierweefsel en daarvoor meer proteïnen wil nuttigen, ben je met deze recepten aan het juiste adres.

De recepten worden in detail beschreven en zijn makkelijk en lekker.

Het is de bedoeling dat het je zo makkelijk mogelijk gemaakt wordt om een ontbijt te maken dat vol met eiwitten zit. Doe er je voordeel mee!

eiwitdieet recepten voor het ontbijt

Als je deze recepten voor het ontbijt vol eiwitten interessant vind, dan heb je misschien ook wat aan deze recepten voor de lunch en voor het diner.

Pannenkoeken

Natuurlijk zijn deze eiwitdieet recepten voor het ontbijt niet van zomaar pannenkoeken, maar van pannenkoeken vol met eiwiteen, ook wel proteïnepannenkoeken genoemd.

Ze zijn heerlijk als ontbijt en passen ook goed in een eiwitdieet om af te vallen of extra spieren aan te maken.

Pannenkoeken met appelmoes

Deze proteïnepannenkoek met appelmoes maak je van de volgende ingrediënten:

  • 4 Eiwitten (eiwitpoeder)
  • Half kopje appelmoes
  • 30 gram havermout

Doe de eiwitten, de appelmoes (zelf maken of kant en klaar kopen) en de havermout in een beslagkom en mix het goed door.

Pak een koekenpan en maak met de mix heerlijke pannenkoeken van de grootte die je zelf het liefste hebt.

Pannenkoeken met banaan

Gebruik dezelfde ingredienten als bij de pannenkoek met appelmoes hierboven, maar voeg daar 2 geprakte of fijngemalen bananen aan toe.

In bananen zitten ook veel eiwitten en voor mensen die graag spieren willen aanmaken geeft het gezonde energie.

Eiwitpannenkoeken zonder eiwitpoeder

Als je graag een gezond ontbijt wil maken met pannenkoeken maar je wil er geen eiwitpoeder bij gebruiken, bekijk dan onderstaand filmpje eens.

Een heerlijk recept boordevol eiwitten, onder andere met Griekse yoghurt.

Kwark als ontbijt vol eiwitten

In kwark zitten enorm veel eiwitten. Het is een makkelijk product waarmee je veel variaties kan maken. Omdat het lekker fris is, is het makkelijk door te slikken op de vroege morgen.

Al met al een uitstekend product om te verwerken in een eiwitdieet.

Hieronder volgen dan ook eiwitdieet recepten voor het ontbijt welke gebaseerd zijn op kwark.

Magere kwark ontbijt

Aan magere kwark zit niet veel smaak, en is al snel saai als je het alleen zonder iets er door zou opeten. Gelukkig zijn er allerlei gezonde manieren om kwark lekker te maken.

Om je een aantal ideeën te geven volgen hieronder recepten waarmee je de kwark lekker kunt maken:

  • Voeg geen suiker toe maar zoetstof zoals Stevia
  • Voeg blauwe bessen toe aan de kwark
  • Bosvruchten zijn erg lekker maar vers vaak behoorlijk duur. Je kunt ze ook ingevroren kopen in de supermarkt. Heerlijk door de kwark!
  • Doe muesli en stukjes appel of banaan door de kwark
  • Snij een amandel in stukjes en voeg er sinaasappelsap (niet uit een pak maar vers!) aan toe

Omdat magere kwark zich goed laat mengen met heel veel soorten voedsel, kun je ook zelf variaties bedenken.

Zorg er wel voor dat er geen suikers aan toegevoegd zijn en binnen een eiwitdieet blijven passen.

Ontbijten met eieren

Het mooie van eieren is natuurlijk dat ze als eerste opkomen bij mensen die een eiwitdieet volgen.

En dat is ook niet zo gek want eieren zitten boordevol eiwitten en zijn uitermate geschikt voor een eiwitdieet.

Als je van eieren houdt, dan zit je hier goed want nu volgen eiwitdieet recepten voor het ontbijt van omeletten en andere soorten gebakken eieren.

Broccoli en maïs omelet

Bij een omelet kun je zelf weten hoeveel eieren je eet.

  • Bij deze omelet werk je met maïs en en broccoli. Neem van beide ongeveer 100 gram waarbij je de broccoli in kleine stukjes moet snijden.
  • Het moet straks goed in het ei opgenomen worden en dat lukt niet met te grote stukken.
  • Doe het beide in een pan en bak het even goed voor. Voeg dan ook een paar eieren toe.
  • Het is aan jou of je de eieren van tevoren eerst even door elkaar mixt of dat je er een spiegel ei van maakt.

Overigens moet je voor jezelf wel bedenken of je de omelet met of zonder brood eet.

In de meeste broodsoorten zitten allerlei ongezonde koolhydraten, dus misschien is het beter om de omelet zo op te eten. Dat is evengoed erg lekker en je krijgt veel eiwitten binnen!

Kaas omelet

Wat je voor een kaas omelet nodig hebt zijn de volgende ingrediënten:

  • 2 of 3 eieren
  • Sojaroom
  • 50 gram geraspte kaas
  • Paprikapoeder
  • 1 eetlepel olie
  • Peper

Breek de eieren en giet de inhoud in een kommetje. Voeg daar sojaroom en peper aan toe. Doe ook de kaas er bij en klop alles goed door elkaar.

Maak een koekenpan goed heet, doe de olie er in en giet het mengsel vanuit de kom in de koekenpan om het te kunnen bakken.

Zet het vuur niet te hoog, en bak de omelet zoals jij hem het liefste hebt.

Bedenk ook hierbij dat brood niet echt gezond is en dat je beter een extra ei er door kan doen dan brood te gebruiken om je honger te stillen. Eventueel kun je als alternatief nog kiezen voor koolhydraatarm brood.

Gevulde omelet zonder brood

Als je gewoon stevige trek hebt in de ochtend en je wil een omelet maken, dan moet je deze gevulde omelet zeker eens proberen.

Boordevol eiwitten natuurlijk en ook nog eens erg gezond gezien alle groenten die er in gaan.

Spek en worst omelet

Misschien lijkt het je wat zwaar op de maag om te ontbijten met worst én spek, maar de Engelsen doen niet anders.

Prima geschikt dus voor het menselijk lichaam.

Zorg er wel voor dat je de juiste worsten gebruikt van mager vlees en veel eiwitten. Dit kun je achterhalen op de verpakking.

Ook spek is erg eiwitrijk en bevat niet veel koolhydraten waardoor het erg geschikt is voor een eiwitdieet en om af te vallen.

Dit is het stappenplan wat je moet doorlopen voor deze omelet:

  • Neem een koekenpan en bak hierin de worstjes en de spek lekker bruin.
  • Als dit eenmaal klaar is kun je er de eieren bij doen.

Begin niet gelijk met te veel eieren. 2 eieren zijn al heel wat om je maag goed te vullen en om voldoende eiwitten binnen te krijgen.

Ei-sandwich

Het grappige is dat deze sandwich niet is gemaakt van brood, maar dat de boven- en onderkant bestaat uit gebakken ei.

  • Doe 2 eieren in een pan en bak ze zoals jij ze lekker vind.
  • Als de eieren klaar zijn leg je er kaas en ham bovenop.
  • Leg er ook nog in plakken gesneden tomaat op en vouw het gebakken ei dubbel.
  • Je hebt nu een sandwich zonder brood die je lekker kan opeten.

De combinatie van ei, ham, kaas en tomaat kan ook gegeten worden door het ei te koken. Je krijgt dan alleen geen sandwich, maar meer een allegaartje wat je samen kunt opeten.

Hamrolletjes met ei

Dit is een recept wat je erg snel kan klaar maken.

  • Kook 2 eieren in een pannetje met water
  • Snij de gekookte eieren in de lengte in vieren
  • Rol de stukken ei in plakken rauwe ham en geniet.

Je kunt de rauwe ham ook vervangen door bijvoorbeeld plakken zalm om de eieren heen te wikkelen. In zalm zitten ook erg veel eiwitten en is erg lekker.

Tonijn omelet

Omdat ei erg gewillig is en tonijn ook vol eiwitten zit, kun je makkelijk een omelet met tonijn maken.

  • Bak wat eieren in een pan en strooi er tonijn overheen.

Om het geheel wat meer ‘bite en body’ te geven kun je een zak soepgroenten kopen en deze er ook overheen strooien.

Ontbijten met granen

In de meeste granen zitten niet veel eiwitten en wel veel koolhydraten, niet echt geschikt voor een eiwitdieet dus, en ook niet echt om af te vallen.

Er zijn echter enkele graansoorten die wel vol met eiwitten zitten en dus wel voldoen.

Dit zijn de goede granen die ook in de onderstaande eiwitdieet recepten voor het ontbijt met granen verwerkt zijn.

Havermout en quinoa ontbijt

In de graansoorten havermout en quinoa zitten in tegenstelling tot vele andere graansoort wél veel eiwitten.

Om optimaal gebruik te maken van deze graansoorten kun je het beste een ontbijt maken met een mix van deze twee.

Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt voor dit ontbijt:

  • 30 gram quinoa
  • 200 ml water
  • Havermout
  • 1 theelepel honing
  • Halve banaan
  • 45 gram Griekse yoghurt

Verwarm de quinoa in een pan met het water. Laat het ongeveer 10 minuten koken en doe dan de havermout er bij.

Het kan zijn dat de quinoa al het water heeft opgenomen, zorg dan dat je nog wat extra water toevoegt.

Laat het samen nog eens 12 minuten koken en doe daarna het geheel in een kommetje.

Om het extra lekker en eiwitrijk te maken voeg je nog de honing, de banaan en de Griekse yoghurt toe.

Een heerlijk en gezond ontbijt boordevol eiwitten en nog eens lekker ook.

4 x Havermoutpap

Als je meer van de pap bent bij het ontbijt, dan kun je in dit filmpje zien hoe je met havermout heerlijke pap kunt maken op vier verschillende manieren:

Ontbijten met eiwitrijke smoothies

Als ontbijt is een heerlijke smoothie lekker fris en kan vaak makkelijk klaar gemaakt worden. Ook zullen hier eiwitdieet recepten voor het ontbijt voor eiwitshakes behandeld worden.

Het mooie van smoothies en eiwitshakes is dat je ze klaar kunt maken en in de koelkast kunt zetten om ze later te nuttigen. Bijvoorbeeld de avond vóór het ontbijt.

Je kunt er erg veel eiwitten in kwijt en ze zijn daarom erg geschikt voor een eiwitdieet.

Chocola en pindakaas shake

Dit is een eiwitshake die niet heel zwaar op de maag ligt en dus goed is als je niet heel erg honger hebt maar het wel belangrijk vind om gezond te ontbijten.

Voor deze shake heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 30 gram chocola
  • 30 gram pindakaas
  • 2 bevroren bananen
  • 200 gram magere kwark
  • 100 ml karnemelk

Doe alles in een blender en mix het net zo lang tot je een glad geheel krijgt.

Het moeten bevroren bananen zijn om de shake een frisse smaak te geven, maar dit is niet verplicht. Wel lekker natuurlijk als het buiten warm weer is.

Deze shake is niet alleen goed als ontbijt, maar kun je ook als tussendoortje gebruiken, of onderweg naar je werk opdrinken als geen tijd hebt om hem thuis soldaat te maken.

Bananen smoothie

Een smoothie is heerlijk als afwisseling in je eiwitdieet. Het maakt dat je je dieet langer en makkelijker volhoud. Maak hier dan ook gebruik van.

Als ontbijtsmoothie is dit een hele populaire. Hij is makkelijk klaar te maken en erg lekker.

Dit is wat je nodig hebt:

  • 1 banaan
  • 200 ml melk
  • 200 gram kwark

Doe alles samen in een blender en mix net zo lang totdat het een mooi glad geheel wordt.

Ook voor deze smoothie geldt dat je hem lekker fris kan maken door de banaan van tevoren in te vriezen. Daar wordt hij lekker koud van zonder dat je hem eerst een poos in de koelkast moet zetten.

Sinaasappel smoothie

Wat je hierboven met de bananen smoothie hebt gedaan, kan je ook met sinaasappel doen. Pers 2 sinaasappels uit en voeg het sap aan de smoothie toe in plaats van de banaan.

Hiermee krijg je echt een hele lekkere smaak aan de smoothie.

Ook met de sinaasappel kun je het trucje van bevriezen uithalen door het in blokjes in te vriezen en dan gewoon bij de blender ingooien als je de smoothie maken gaat.

Ontbijten met vis, vogel of vlees

Zowel vlees, vis als gevogelte zitten boordevol eiwitten en daarom erg geschikt voor eiwitdieet recepten voor het ontbijt.

Daar komt bij dat je dag erg goed kan beginnen met dit soort voedsel.

Vooral als je het niet gewend bent om vis, vogel of vlees als ontbijt te eten is het echt aan te raden om het eens te proberen.

Gerookte kip met komkommer

Weer een erg eenvoudig maar enorm eiwitrijk ontbijt.

Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt:

  • 100 gram gerookte kipfilet (kant en klaar te koop)
  • Kwart komkommer
  • Peper

Snij de kipfilet in plakjes net als de komkommer. Doe er wat peper overheen om het geheel op smaak te brengen.

Eet het samen op.

Makkelijker kan het niet. Het kan zijn dat je dit niet genoeg vind vullen als ontbijt. Je kunt het dan ook als tussendoortje eten (misschien in kleinere porties).

4 vleessoorten met kerstomaatjes

Er zijn mensen die dit hun gasten voor zetten op een feestje, dus lekker is het zeker.

Wat je doet is 4 vleessoorten uitzoeken waar veel eiwitten in zitten.

Je kunt bijvoorbeeld denken aan:

  • Boterhamworst
  • Kipfilet
  • Ham
  • Fricandeau

Koop dit in de verpakking waarbij je het ook als beleg op brood kan doen, het moet samen zo’n 100 gram vlees zijn wat je eet.

Neem daarnaast ongeveer 10 kerstomaatjes.

Rol de vleeswaren op en prik er een cocktail prikker doorheen. Prik er ook een kerstomaat op. Eet ze in alle rust thuis op of doe ze in een afsluitbaar bakje en neem ze mee voor onderweg of voor op je werk.

Heerlijk.

Kip met avocado

Omdat er in avocado erg veel eiwitten zitten wordt deze groente veel gebruikt bij eiwitdiëten.

In dit geval snij je een halve avocado in reepjes. Daarnaast neem je 100 gram kipfilet in plakjes.

Snij net zo veel reepjes avocado als er plakjes kipfilet zijn.

Leg nu op ieder plakje kipfilet een reepje avocado en rol de kipfilet op. Steek er een cocktailprikker doorheen om het opgerold te houden en het mee te kunnen nemen.

Suggesties voor eiwitdieet recepten voor ontbijt welkom!

Heb je veel aan deze eiwitdieet recepten voor het ontbijt gehad?

Help dan ook anderen en laat weten welke eiwitrijke gerechten jij gebruikt voor het ontbijt, dan kunnen ook deze toegevoegd worden aan het overzicht.

Alvast bedankt.

Lees hier ook eiwitrijke recepten voor de lunch en voor het diner. 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

 Afvallen Webinar Volgen?

Leer hoe je effectief vet verbrand
& Ontdek de 3 Mythes over afvallen.
Volg vanuit huis de online presentatie!