Is zoete aardappel koolhydraatarm? Ontdek of je ‘m kan eten bij afvallen!

geplaatst in: Afvallen | 0

zoete aardappel koolhydraatarmDe vraag of een zoete aardappel koolhydraatarm is kwam laatst bij me op.

Mijn schoonzus is namelijk ook bezig met gezond eten (wie niet tegenwoordig) en die kwam met dit product op de proppen.

Nu is het zo dat er veel producten zijn die wel gezond zijn, maar je niet direct gaan helpen om af te vallen.

Brood bijvoorbeeld.

Ik wil momenteel wél graag afvallen en doe dat door koolhydraatarm te eten.

Daarom nu mijn prangende vraag; Kan ik zoete aardappels toevoegen aan mijn toegestane groenten?

Vooral omdat ‘gewone’ aardappels niet toegestaan zijn binnen het koolhydraatarm dieet, en er veel mensen zijn die een aardappel behoorlijk op prijs stellen.

Wanneer is zoete aardappel koolhydraatarm

Hoeveel koolhydraten mogen er in een product zitten om het als koolhydraatarm te bestempelen?

Dat is niet makkelijk te zeggen.

Ik heb wel eens gelezen dat als een product voor 5% uit koolhydraten bestaat, je het dan als koolhydraatarm mag bestempelen.

Zelf vind ik dit een behoorlijk goede stelregel.

Als je dat aanhoud krijg je voldoende koolhydraten binnen om gezond te leven, en te weinig om er dik van te worden.

Het is namelijk erg belangrijk dat je wel enige koolhydraten binnenkrijgt, je lichaam heeft toch energie nodig om te kunnen functioneren.

Persoonlijke Tip:

Wil je graag een EFFECTIEF dieet volgen? 
Dan raad ik je de Afslank Receptenbijbel aan.
Met deze koolhydraatarme recepten val je meerdere kilo’s per week af
en ze zijn makkelijk en snel klaar te maken.” 

Let op, er zijn 2 verschillende soorten koolhydraten

chocoladeWat je echter niet moet vergeten is dat er snelle en langzame koolhydraten zijn.

Om een voorbeeld te geven:

  • 100 gram volkorenbrood bevat 43,5 gram koolhydraten
  • 100 gram Jumbo Hazelnoot Melkchocolade Tablet bevat 44,0 koolhydraten

Je zou op het eerste gezicht zeggen dat je dus best eens wat brood voor chocolade kunt inwisselen…

Maarrr, de melkchocolade bevat snelle koolhydraten!

Deze worden snel in je lichaam opgenomen waardoor je bloedsuikerspiegel hard stijgt. Deze energie kan je lichaam niet kwijt op dat moment (of je moet ineens intensief gaan bewegen) en slaat het op als vet.

Langzame koolhydraten ook niet altijd goed

Het volkorenbrood daarentegen bevat langzame koolhydraten.

Deze worden langzaam door het lichaam opgenomen waardoor de energieopname beter over de tijd verdeelt wordt en er dus meer tijd voor het lichaam is om deze te verbranden.

Wat je daarbij niet moet vergeten is dat elk overschot aan energie dat het lichaam niet op dat moment kwijt kan, zal worden opgeslagen.

En mocht je lichaam het wel allemaal verbranden, dan komt het alsnog niet toe aan het verbranden van vet, omdat er voldoende energie aan voedsel binnenkomt.

Welk soort koolhydraten bevat zoete aardappel?

Zoete aardappelen bevatten net als volkoren brood langzame koolhydraten.

De goede variant van koolhydraten dus.

Dit komt doordat er veel vezels in zoete aardappel zitten, die zorgen er voor dat de koolhydraten langzamer door het lichaam worden verwerkt.

Daarnaast zitten er nog meer voedingsstoffen in zoete aardappelen waardoor het als meer-dan-gemiddeld-gezonde groente wordt bestempeld:

  • Heel veel vitamine C (goed voor je huid en je weerstand)
  • Vitamine B6 (goed voor de bloedvaten en verlagen van bloeddruk)
  • Bomvol met het stofje bètacaroteen (Maakt je lichaam vitamine A van, is goed voor ogen, weerstand en mensen die in de groei zijn – kinderen en zwangere vrouwen)
  • Veel antioxidanten (Beschermen tegen negatieve effecten van vrije radicalen, dit zijn uit balans gebracht atomen die ziektes kunnen veroorzaken)

zoete aardappel

Hoeveel koolhydraten zitten er in zoete aardappel?

Ok, dat klinkt natuurlijk fantastisch, langzame koolhydraten en supergezonde eigenschappen.

Dan is het nu tijd om het aantal koolhydraten in een zoete aardappel te onthullen.

Dit is de voedingswaarde van zoete aardappel per 100 gram, niet gekookt:

  • Koolhydraten: 20 gram
  • Eiwitten: 2 gram
  • Kilocalorieën: 85
  • Vet: 0,1 gram
  • Voedingsvezels: 3 gram
  • Natrium: 55 milligram
  • Kalium: 337 milligram

En hoeveel koolhydraten zitten er in ‘gewone’ aardappel?

Dan is het natuurlijk ook even fijn om te kunnen vergelijken met gewone aardappel, om te zien of zoete aardappel koolhydraatarm is:

  • Koolhydraten: 17 gram
  • Eiwitten: 2 gram
  • Kilocalorieën: 76
  • Vet: 0,1 gram
  • Voedingsvezels: 2,2 gram
  • Natrium: 6 milligram
  • Kalium: 421 milligram

Wat?! In een gewone aardappel zitten minder koolhydraten!

Ik zal je direct uit de droom helpen, dit zijn namelijk snelle koolhydraten. Dezelfde koolhydraten dus in het voorbeeld van de melkchocolade – die ik vergeleek met het volkorenbrood.

Maar nu komt de hamvraag:

Is een zoete aardappel koolhydraatarm?

Wat mij betreft niet.

Hij voldoet in ieder geval niet aan ‘mijn’ 5% regel: Alles waarin 5% koolhydraten zitten mag koolhydraatarm genoemd worden. En we zitten hier op 17%.

De stelling dat een zoete aardappel gezonder is dan een gewone aardappel kan ik wel beamen.

Alleen al vanwege het verschil in snelle en langzame koolhydraten.

Ben je echter aan het afvallen, dan kan je zoete aardappelen net als volkorenbrood beter laten staan.

Mocht je je streefgewicht hebben bereikt en gezond willen blijven eten, dan is de zoete aardappel een goed alternatief voor de gewone aardappel.

Je kunt er immers net zo veel mee bereiden als de gewone aardappel!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *