Mijn 3 Favoriete Koolhydraatarme Gerechten met Kip! Heerlijk…

geplaatst in: Recepten | 0

Gebakken kip wat op een wit bord ligtJe kan koolhydraatarme gerechten met kip heel goed gebruiken om af te vallen.

In kip zitten namelijk veel eiwitten die gezond voor je zijn en waar je totaal niet van aankomt.

Sterker nog, de eiwitten zorgen er voor dat je je langer vol voelt.

Hoe dit precies werkt leg ik je in dit artikel uit zodat je op een efficiënte manier gaat afvallen.

Daarnaast krijg je ook nog een aantal heerlijke kipgerechten van me die je direct kan gebruiken.

Deze recepten zijn stuk voor stuk koolhydraatarm en boordevol gezonde vitaminen en mineralen.

De juiste voedingsstoffen om af te slanken zonder honger te lijden en tóch lekker te eten!

Hoe koolhydraatarme gerechten je helpen met afvallen

In onze Westerse cultuur zijn we er helemaal aan gewend geraakt om veel koolhydraten te eten.

Dit komt mede doordat er koolhydraatrijke producten in overvloed zijn, en ze zijn ook nog eens heel erg goedkoop.

Denk maar aan:

  • Pasta’s
  • Snoep
  • Koek
  • Chips
  • Chocolade

Ze zitten allemaal vol dikmakers: Snelle koolhydraten.

Je krijgt er even een hele korte piek van energie van die je lichaam niet zo snel kan verbruiken.

Het gevolg is dat deze energie wordt opgeslagen als vet.

Gelukkig zijn er ook de langzame koolhydraten.

Zij geven hun energie juist heel langzaam af waardoor het lichaam tijd genoeg heeft om die te verbruiken en op die manier blijft er geen energie over dat moet worden opgeslagen als vet.

Persoonlijke Tip:

Wil je graag een EFFECTIEF dieet volgen? 
Dan raad ik je de Afslank Receptenbijbel aan.
Met deze koolhydraatarme recepten val je meerdere kilo’s per week af
en ze zijn makkelijk en snel klaar te maken.” 

Zo kan je koolhydraatarme producten herkennen

Als je je hier in gaat verdiepen dan kom je er achter dat in heel veel producten snelle koolhydraten zitten.

Ook in producten waarvan je het eigenlijk niet verwacht.

Mijn eigen vuistregel is dat producten die niet direct uit de natuur komen vaak toevoegingen hebben waaronder suikers en dus snelle koolhydraten.

Denk daarbij ook aan pakjes en zakjes waarmee je je eten klaarmaakt.

Ook kant en klare voeding bevat vaak allerlei ongezonde toevoegingen.

Wil je op een gezonde manier afvallen door koolhydraatarm te eten, dan laat je dit soort voeding dus staan.

Hier vind je mijn lijst met koolhydraatarme producten >>

Waarom kip zo goed in een koolhydraatarm dieet past

Kip bevat van zichzelf al erg weinig koolhydraten.

Het is een goede basis voor een koolhydraatarm gerecht en je kan er enorm mee variëren.

Je kan het bakken of koken, warm of koud eten en het past ook overal bij.

Denk als beleg op koolhydraatarme pizza’s of bij koolhydraatarme rijst.

Je kan het op vele manieren kruiden zodat de smaak net even weer ander uitpakt.

Let op, ik heb het dan wel over kippenbouten en kipfilet dat je zelf klaar maakt. Dat je dus werkt met het onbewerkte product.

Ga dus niet voor kant en klare kippensoep of een maaltijd waarin kip zit die ingevroren is.

In veruit de meeste gevallen worden hier allerlei zaken aan toegevoegd om het geheel meer smaak te geven en het houdbaar te maken.

Dat maakt dit soort eten direct al een stuk minder gezond en je gaat er ook niet van afvallen.

Kip dat samen met groente op een bord ligt

De voordelen van de juiste kipgerechten

Ik heb het expres over de juiste kipgerechten.

Koolhydraatarme gerechten met kip die ook écht koolhydraatarm zijn en niet slechts ‘wat minder’ koolhydraten hebben.

Met de juiste koolhydraatarme kipgerechten:

  • Wordt het cholesterolgehalte in je lichaam verlaagd
  • Gaat je bloeddruk naar beneden
  • Heb je minder kans op hart- en vaatziekten
  • Verbeter je je algehele conditie
  • Je gaat je meer fit voelen en je krijgt meer uithoudingsvermogen
  • Verbeter je je concentratie en je zit beter in je vel

Je bent hiermee dus niet alleen bezig om er beter uit te zien, je gaat er ook daadwerkelijk gezonder door leven.

Het is hierbij niet de bedoeling dat je iedere dag alleen maar kip gaat eten.

Er moet een goede afwisseling in je eetpatroon zijn, maar feit is dat gerechten met kip daar prima tussen passen.

Wat de vele eiwitten in kip voor je doen

Het mooie is dat kip ook nog eens eiwitrijk is.

Dat betekend dat het mes aan twee kanten voor je snijd: én het is koolhydraatarm, én het is eiwitrijk.

Misschien vraag je je af waarom het zo mooi is dat er veel eiwitten in kip zitten.

Eiwitten zijn een belangrijke bouwstof voor je lichaam.

Je lichaam heeft de volgende bouwstenen nodig om goed en gezond te kunnen functioneren:

  • Koolhydraten
  • Eiwitten
  • Vetten

Het probleem is dat de verhouding helemaal zoek is. We krijgen al snel te veel koolhydraten binnen en daarbij zijn het vaak ook nog slechte koolhydraten.

Het zelfde geldt voor de vetten.

We krijgen behoorlijk wat vet binnen, maar niet de goede.

Voordelen van de eiwitten in kip

Eiwitten zijn er alleen in de goede variant te krijgen, maar daar krijg je al snel te weinig van binnen.

En dat terwijl eiwitten hele goede eigenschappen kent voor een gezond lichaam:

  • Eiwitten zorgen er voor dat je spieren niet kleiner worden tijdens het afvallen
  • Daarnaast kunnen ze er voor zorgen dat je spieren zelfs groter worden
  • Dat is positief omdat spieren energie verbranden
  • Hoe meer spieren je hebt, hoe meer er verbrand wordt (ook als je slaapt!)

Het is niet voor niets dat mensen die veel bezig zijn met het kweken van spieren veel kip in hun eetpatroon hebben ingepland.

Dat doen ze allemaal vanwege de vele eiwitten die er in zitten.

3 Koolhydraatarme gerechten met kip

Hieronder vind je koolhydraatarme gerechten met kip die mijn favoriet zijn.

Zelf eet ik veel kip, precies om de redenen die hierboven benoemd zijn. Juist als je ook veel sport is dit een belangrijk ingrediënt waar je veel kanten mee op kan.

Recept 1: Kipschotel met groente

Dit is één van de koolhydraatarme gerechten met kip die door de groenten ook nog eens boordevol goede voedingsstoffen zit.

Het is een volwaardige maaltijd waar je zeker goed vol van gaat worden.

Omdat je deze kipschotel in no-time klaar hebt, kan je dit gerecht gebruiken als je niet veel tijd hebt om te koken.

Ok, je moet even wachten op de oven, maar in die tijd kan je ook andere dingen gaan doen.

De benodigde ingrediënten:

  • 400 gram kipfilet (vaak 2 stuks)
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 paprika
  • 2 sjalotjes
  • 4 tomaten
  • 1 theelepel rozemarijn
  • 1 theelepel tijm
  • 0,5 citroen
  • Olijfolie
  • Zout
  • Peper

Zo maak je het klaar:

  1. Laat de oven voorverwarmen op 220 graden
  2. Strooi zout en peper over de kip, leg per kipfilet twee plakjes citroen er op en laat alles even intrekken
  3. Snij ondertussen de citroen, tomaat en aubergine in stukken
  4. Snij ook de sjalotjes in hele kleine stukjes en haal de knoflook door een knoflookpers
  5. Doe bakpapier in een ovenschaal en leg daar de kipfilets op. Verdeel alle groenten er om heen
  6. Besprenkel ook wat olijfolie over het geheel en strooi de rozemarijn en tijm er overheen
  7. Zet de ovenschaal nu voor 30 minuten in de oven op 220 graden

Recept 2: Kip met bloemkool uit de wok

Dit recept is voor 2 personen en je bent ongeveer 20 minuten bezig om het klaar te maken.

In dit gerecht met kip en bloemkool zitten de volgende voedingswaarden per portie:

  • Koolhydraten: 4,6 gr
  • Calorieën: 348
  • Eiwitten: 30,2 gr
  • Vet: 22,5 gr

De benodigde ingrediënten:

  • 250 gr kipfilet
  • 200 gr bloemkool
  • 2 tomaten
  • 1 teentje knoflook
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • Zout
  • Peper

Zo maak je het klaar:

  1. Snij de kipfilet in blokjes
  2. Snij de bloemkool in kleine roosjes en kook het 5 min in een pan.
  3. Giet het daarna direct af en spoel het af met koud water (Deze techniek heet blancheren)
  4. Doe de olijfolie en de kerriepoeder in een kom en pers er ook de knoflook in uit
  5. Doe er naar eigen smaak peper en zout bij en meng alles goed door elkaar totdat er een glad geheel ontstaat
  6. Pak een koekenpan en bak daarin de blokjes kipfilet met wat olijfolie voor ongeveer 3 minuten
  7. Snij ondertussen de tomaten in blokjes en verwijder de zaadjes
  8. Voeg de bloemkool en de gesneden tomaat aan de koekenpan met de gebakken kip toe
  9. Meng ook het olijfolie mengsel er doorheen
  10. Bak nu alles nog eens ongeveer 3 minuten
  11. Strooi vlak voor het opdienen de fijngehakte peterselie er overheen

Recept 3: Balletjes van kip

Deze kipballetjes zijn niet alleen geschikt als hoofdgerecht in een maaltijd, maar kan je ook prima serveren als hapjes op een feestje.

Behalve dat dit goed past tussen de koolhydraatarme gerechten met kip, is het ook vrij van gluten!

De benodigde ingrediënten:

  • 400 gr kipgehakt
  • 2 eetlepels geklopte ei
  • 4 eetlepels amandelmeel
  • 2 eetlepels verse gehakte koriander
  • 2 eetlepels geraspte rode ui
  • 2 eetlepels geraspte gember
  • 2 teentjes geperste knoflook
  • 1,5 theelepel garam massala
  • 1 theelepel citroensap
  • 1 groene chilipeper
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • Peper
  • Zout

Zo maak je het klaar:

  1. Doe alle ingrediënten in een grote kom bij elkaar en meng het geheel goed door elkaar
  2. Meng net zo lang tot er een kneedbaar geheel ontstaat en rol hier balletjes van ( hoe groter je ze maakt, hoe lastiger het is om ze ook van binnen gaar te krijgen)
  3. Zet de balletjes voor ongeveer 60 minuten in de koelkast om ze op te laten stijven
  4. Laat de oven voorverwarmen op 200 graden
  5. Doe balletjes 25 minuten in de oven

Nog véél meer koolhydraatarme gerechten met kip!

Mocht je bovenstaande recepten nou interessant vinden, dan heb ik nog veel meer koolhydraatarme recepten voor je.

Je kan deze vinden in de Afslank Receptenbijbel.

Dit is een boek met heel erg veel recepten voor ontbijt, lunch, avondeten maar ook voor tussendoortjes.

En stuk voor stuk koolhydraatarm.

Superhandig als je het afvallen serieus wilt aanpakken en er zat van bent om het aldoor half te doen (met halve resultaten).

Mocht je nog vragen hebben over bovenstaande recepten dan hoor ik het graag in de reacties hieronder.

Stel ook gerust je vragen over het receptenboek!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *