Waarom geen peulvruchten tijdens Paleo?

Paleo en peulvruchten gaan niet samen volgens de Paleo lijst.

En dat terwijl ze over het algemeen als best gezond worden gezien.

Maar hoe zit het dan met peulvruchten? Waarom mag je ze niet eten?

In dit artikel ga ik daar meer uitleg over geven.

Wellicht is het ook interessant wat je nog meer niet mag eten tijdens Paleo, dat kun je terugvinden in deze lijst.

Waarom passen peulvruchten niet binnen Paleo?

Het is wel een beetje gek dat groenten, noten en zaden wel in een Paleo dieet passen en dat Paleo en peulvruchten weer niet samen kunnen gaan.

Vooral als je altijd gewoon peulvruchten als bonen en erwten hebt gegeten en dit als gezonde voeding hebt gezien.

Nou zijn er ergere dingen die je eten kan zoals brood, pasta en andere graanproducten. Maar dat betekend niet dat daarom peulvruchten wel moeten kunnen.

Bonen en erwten bestaan namelijk voor een groot deel uit zetmeel.

In zetmeel zitten veel koolhydraten, die er voor zorgen dat je dik wordt. Alleen als je ze goed kan omzetten in energie zijn koolhydraten goed voor je lichaam. Bijvoorbeeld als je intensief gaat bewegen.

Het Paleo dieet wil er voor zorgen dat je gaat afvallen, maar ook dat je gezonder, fitter en energieker wordt.

Peulvruchten dragen hier niet aan bij.

Zitten er helemaal geen goede stoffen in peulvruchten?

Behalve zetmeel zitten er in peulvruchten ook andere voedingsstoffen die nog helemaal zo verkeerd niet zijn.

Zo zitten er ook eiwitten in en mineralen als magnesium en potassium.

Alleen de balans tussen het aantal koolhydraten en de andere (goede) voedingsstoffen is compleet verkeerd. Gelukkig zijn er genoeg andere voedingsproducten die deze stoffen ook bevatten en die wel binnen Paleo passen.

Het is dus helemaal niet nodig om peulvruchten te eten, je krijgt er te veel verkeerde voedingsstoffen van binnen.

Is het helemaal verkeerd om binnen Paleo peulvruchten te eten?

Eigenlijk is het antwoord op deze vraag vergelijkbaar met mijn idee over het nuttigen van zuivelproducten binnen Paleo.

Niemand kan jou ooit verbieden om bij Paleo peulvruchten te eten. Het gaat er om wat goed is voor jou.

Je zult er echt niet ziek van worden (tenzij je er een allergie voor hebt). Maar als je wilt afvallen, dan kun je beter ingrediënten voor je maaltijden kiezen die in de lijst staan van producten die je wél mag eten.

Dus als je er voor kiest om binnen Paleo peulvruchten te eten, doe het dan met mate.

Zo is er de 20% regel die je kunt toepassen binnen Paleo. Je eet dan voor 80% strikt Paleo en de overige 20% besteed je aan eten wat niet persé op de Paleo lijst staat.

Dan hoef je je niet álles te ontzeggen.