Wat zijn meervoudig onverzadigde vetzuren?

geplaatst in: Afvallen | 0

meervoudig onverzadigde vetzurenAls je meervoudig onverzadigde vetzuren eet, dan ben je gezond bezig.

Als je ze vergelijkt met verzadigde vetten, dan zijn ze een stuk gezonder want de kans op welvaartsziekten is een stuk kleiner.

Je kunt de meervoudig onverzadigde vetzuren vinden in onder andere vele vissoorten maar ook in zeevruchten.

In dit artikel ontdek je wat meervoudig onverzadigde vetzuren zijn, hoe ze je gezondheid een handje kunnen helpen en hoe je er voor zorgt dat je er voldoende van binnenkrijgt.

Meervoudig onverzadigde vetzuren zijn onmisbaar

Onverzadigd vet is net als verzadigd vet en transvet een soort vet.

Vet heeft altijd verzadigde en onverzadigde vetzuren in zich. In de volksmond worden dit verzadigd vet en onverzadigd vet genoemd.

Een product dat vet bevat heeft dus altijd zowel verzadigd als onverzadigd vet in zich.

Als je kijkt naar de scheikundige kant van onverzadigde vetzuren dan zijn er 2 soorten te onderscheiden:

  1. Vetzuren met 1 dubbele binding (dat zijn enkelvoudig onverzadigde vetzuren)
  2. Vetzuren met meerdere dubbele bindingen (dat zijn meervoudig onverzadigde vetzuren)

De meervoudig onverzadigde vetzuren zijn op hun beurt weer onder te verdelen in omega-3 vetzuren en omega-6 vetzuren.

Waar onverzadigd vet vandaan komt

Onverzadigde vetten kunnen zowel van plantaardige oliën komen als van dierlijke vetten. De eerste groep bevat wel meer onverzadigd vet als de tweede.

Als je vet hebt wat bij kamertemperatuur vloeibaar of zacht is, dan weet je dat er veel onverzadigde vetten in zitten.

Halvarine in een boterkuipje en bakproducten in vloeibare vorm zijn hier voorbeelden van.

Maar ook in noten en vis zitten veel onverzadigde vetten.

vissen

De 2 belangrijkste meervoudig onverzadigde vetzuren

De eerder genoemde omega-3 en omega-6 vetzuren hebben veel invloed op je gezondheid en dragen daar enorm aan bij. Je kunt het vergelijken met de onmisbaarheid van vitamines voor je lichaam.

Het lastige is dat we deze vetzuren niet zelf aanmaken en dus binnen moeten krijgen door het voedsel dat we eten. Als je voldoende omega-3 en omega-6 binnenkrijgt ben je erg gezond.

In het eten dat we iedere dag eten zitten genoeg omega-6 vetzuren om gezond te blijven. Maar dit is niet het geval als het om de omega-3 vetzuren gaat.

Deze omega-3 vetzuren zitten namelijk in producten die we onvoldoende eten, zoals verse, vette vis.

Je kunt dit zien aan bevolkingsgroepen die wel veel vis eten, die hebben veel minder gezondheidsklachten als wij. Denk bijvoorbeeld aan Aziatische landen.

Met omega-3 je gezondheid flink verbeteren

buikvet verbrandenEr is veel waarde aan omega-3 vetzuren gegeven. Er zijn namelijk onderzoekers geweest die het effect van dit vetzuur hebben uitgezocht.

Ze beweren dat als je te weinig omega-3 vetzuren binnenkrijgt dit de volgende aandoeningen en ziekten kan veroorzaken:

  • Allergische reacties
  • Astma
  • Hart- en vaatziekten
  • Kanker
  • ADHD
  • Depressies
  • Artritis

Dit klinkt natuurlijk fantastisch want dat betekend dat als je wél genoeg omega-3 vetzuren zou eten, je al die ziektes en aandoeningen kunt voorkomen of zelfs verhelpen.

Aangezien deze uitkomsten nergens wetenschappelijk worden onderbouwt is het lastig om hier veel waarde aan te hechten.

Toch is het zo dat instanties als het Voedingscentrum adviseren om extra omega-3 vetzuren te nuttigen om zo je gezondheid op peil te houden. Zij komen hiermee omdat deze vetzuren essentieel zijn voor het functioneren van bepaalde lichaamsdelen.

Als je producten eet die zowel omega-3 als omega-6 vetzuren bevatten, dan zal dit helpen bij het realiseren van meer spiermassa. Ook voorkomt dit dat spieren juist minder worden.

Daarnaast zorgen deze vetzuren er voor dat koolhydraten niet opgeslagen worden als vet maar gebruikt worden om je lichaam van energie te voorzien.

Tot slot is het nog goed om te benoemen dat omega-3 ervoor kan zorgen dat een teveel aan energie wat je eet niet opgeslagen wordt als vet. De vetzuren blokkeren als het ware dit proces op dat moment.

Zo kun je meer omega-3 vetzuren binnenkrijgen

Er zijn producten die extra veel omega-3 vetzuren bevatten. Er is nog een andere manier om aan de benodigde hoeveelheid te komen en dat is door middel van supplementen.

Je kunt hierbij denken aan bijvoorbeeld een visoliecapsule.

Maar misschien is het beter en gezonder om het met natuurlijke producten te doen.

Hieronder vind je ene lange lijst met producten waar grote hoeveelheden omega-3 vetzuren in zitten:

  • Amandelen, pecannoten, paranoten en walnoten;
  • Avocado;
  • Chiazaad;
  • Edamama (verse baby-sojabonen);
  • Eieren, het liefst kippeneieren van kippen die groen en graan gevoerd hebben gekregen;
  • Garnalen, mosselen, kreeften, krab, inktvis (octopus), viskuit, kaviaar, ansjovis en sardines (mag gewoon uit blik);
  • Graangevoerd vlees, zoals lam en rund;
  • Groene bladgroenten (andijvie, boerenkool, spinazie);
  • Hennepzaad en hennepolie;
  • Kalebas;
  • Kievietsbonen;
  • Mosselen en oesters, Sint- Jakobsschelpen;
  • Noten, zaden en pitten;
  • Olie van noten, zaden en pitten (denk aan lijnzaadolie);
  • Pepers, groene of rode;
  • Pompoen en pompoenpitten;
  • Radijsscheuten en radijskiemen (plantaardig);
  • Sojascheuten en sojakiemen (plantaardig);
  • Soja-producten, zoals tofoe.
  • Tarwekiemen en haverkiemen;
  • Verse vis, zoals zalm, paling, tonijn, haring, makreel en heilbot;
  • Visoliecapsules;
  • Yoghurt (mager of halfvol)
  • Zeevruchten, zoals schaaldieren, weekdieren en schelpdieren;
  • Zuivel met toegevoegde omega 3-vetzuren;

mosselen

Het eten van de juiste vetten makkelijk gemaakt

Het is niet voor niets dat er allerlei vetvrije producten op de markt zijn. Er wordt veel reclame gemaakt waarbij gebruik wordt gemaakt van een laag vetpercentage.

Een vetvrij dieet is echter niet de oplossing om slanker te worden.

Wat wel helpt is de verzadigde vetten zo min mogelijk te eten en goede vetten als onverzadigde vetten meer in je eetpatroon te verwerken.

Het beste werkt om er een gewoonte van te maken om recepten te gebruiken voor maaltijden waarin de goede vetten verwerkt zijn. Op den duur zal het dan vanzelf gaan en zul je ook blijvend slank zijn.

Als je het lastig vind om hier zelf handen en voeten aan te geven, kijk dan eens naar de Afslank Receptenbijbel.

Je weet dan zeker dat je de goede producten eet en je kan op die manier een gezond eetpatroon aanwennen.

Het volgen van een dieet gaat je hoe dan ook helpen om bewuster met eten om te gaan. Voor velen is het een startpunt om gezonder te gaan leven.

Als zij het kunnen dan jij toch zeker ook?!

CTA Afslank receptenbijbel

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

 Afvallen Webinar Volgen?

Leer hoe je effectief vet verbrand
& Ontdek de 3 Mythes over afvallen.
Volg vanuit huis de online presentatie!