3x Koolhydraatarme maaltijdsoep als oplossing voor je afslank problemen

geplaatst in: Recepten | 0

Een koolhydraatarme maaltijdsoep in een soepkomBen je op zoek naar recepten voor een koolhydraatarme maaltijdsoep?

In dit artikel ga ik je mijn lekkerste recepten geven.

Ook vertel ik hoe maaltijdsoepen mij door de moeilijke momenten van gezond eten heen helpen.

Een goede soep kan namelijk veel betekenen als je koolhydraatarm eet.

Het is ook precies de reden waarom ik er zo gek op ben – en jij waarschijnlijk ook nadat je het bent gaan eten 😉

Lees dus snel verder als je dé oplossing voor je afslank problemen te weten wilt komen.

Zo zie ik het echt!

Waaruit moet een koolhydraatarme maaltijdsoep bestaan?

Bij het maken van een koolhydraatarme maaltijdsoep wil je echt vol worden van de soep zelf.

Dat is net als bij een maaltijdsalade, het is het hoofdgerecht van wat je eet.

Misschien dat je daarna nog een toetje neemt, maar de soep moet goed vullen.

Het mooie van een koolhydraatarm dieet is dat je allerlei ingrediënten mag eten die dat ook echt doen.

Je hoeft bij dit dieet dus geen honger te lijden, van sommige producten mag je ook gewoon veel eten.

Producten die daarnaast ook nog eens lekker zijn.

Persoonlijke Tip:

“Wil je graag een EFFECTIEF dieet volgen? 
Dan raad ik je de Afslank Receptenbijbel aan.
Met deze koolhydraatarme recepten val je meerdere kilo’s per week af
en ze zijn makkelijk en snel klaar te maken.” 

Ingrediënten die je beter niet kan gebruiken

In standaard maaltijdsoepen zitten een paar producten die niet koolhydraatarm zijn en die je daarom bete rniet kan gebruiken.

Denk bijvoorbeeld aan:

  • Bindmiddel
  • Aardappelen
  • Crème
  • Vermicelli

Dit zijn stuk voor stuk ingrediënten met zogenaamde snelle koolhydraten, die ervoor zorgen dat je bloedsuiker spiegel omhoog schiet.

Kort gezegd kan je lichaam die overvloed aan energie niet verwerken en slaat het daarom op als vet.

Dit zijn dus producten die je in je soep moet zien te vermijden.

Ingrediënten die het een koolhydraatarme maaltijdsoep maken

Gelukkig zijn er genoeg variaties mogelijk die er voor zorgen dat je bovenstaande ingrediënten helemaal niet nodig hebt.

Mijn ervaring is dat je sommige alternatieven misschien nog nooit hebt toegepast in een soep, en daarom misschien wat nieuw en onwennig zijn.

Laat je daarom niet weerhouden om er toch mee te gaan ‘experimenteren’.

Er zitten geweldige groenten bij die je veel meer energie gaan geven als bijvoorbeeld aardappelen of vermicelli.

Sinds ik koolhydraatarm eet, krijg ik ook veel meer groenten binnen en mijn energiepeil is merkbaar flink omhoog gegaan.

Dit zijn ingrediënten die je wél in een koolhydraatarme maaltijdsoep kan gebruiken:

  • Courgette
  • Bloemkool
  • Pompoen
  • Knolselderij
  • Wortelen
  • Koolrabi

Vergeet ook het vlees niet

Naast de vele soorten groenten die je kan gebruiken kan je de maaltijdsoep goed opvullen met lekker vlees.

Juist in vlees zitten vaak veel eiwitten die je goed voor je lichaam kan gebruiken.

Denk bijvoorbeeld aan kippenvlees.

De eiwitten zijn goed voor het behouden en opbouwen van spieren.

Bij afvallen loop je namelijk ook de kans dat je niet alleen vet verliest, maar dat ook het volume van je spieren afnemen.

En dat is precies iets wat je niet wilt, want dat betekend ook minder kracht in je lichaam.

Daarnaast zorgen spieren voor een er ook voor dat er vet verbrand wordt. Dus hoe meer spieren je hebt, hoe sneller je kan afvallen.

Dit vooroordeel heeft me flink in de weg gezeten

Sommige van deze groenten zorgen er voor dat je soep dikker wordt als je het heel fijn maalt.

Een koolhydraatarme maaltijdsoep hoeft dus geen dun waterig soepje te zijn met alleen maar grote stukken groente er in.

Dat dat ik namelijk wel altijd.

Eén van de overtuigingen die me lange tijd weerhouden heeft om koolhydraatarm te gaan eten, en dus om me veel beter te voelen en flink af te vallen…

Groene soep in een oranje soepkom

Waarom is het goed om vaker een maaltijdsoep te eten?

Soep is tegenwoordig een  belangrijk onderdeel van mijn eetpatroon.

En dat is niet voor niets, want er zitten verschillende voordelen aan soep die ik graag met je deel:

  • Soep is makkelijk klaar te maken, je hebt maar 1 pan nodig (soms 2)
  • Je kan veel verschillende ingrediënten met elkaar combineren, het kan bijna niet fout gaan qua smaak
  • Voor koolhydraatarm eten is het een simpele manier om de juiste ingrediënten binnen te krijgen (vitaminen en mineralen bommetje)
  • Je kan veel tegelijk klaar maken zodat je ook voor andere dagen eten klaar hebt
  • Het is makkelijk in de koelkast voor een week te bewaren, en anders zelfs in de vriezer voor langer
  • Soep is makkelijk op te warmen in de magnetron, het wordt daarbij niet ‘slap’ zoals met veel andere etenswaren

Vooral als je net begonnen bent met koolhydraatarm eten kan soep een ‘lifesaver’ zijn.

Hoe vaak komt het niet voor dat je moe thuis komt en geen zin meer hebt in koken?

Of dat je simpelweg geen tijd hebt?

Het is dan heerlijk om een voorraadje maaltijdsoep in de koelkast te hebben staan wat je zo op kan warmen.

Veel beter dan ander fast food waarin vaak veel koolhydraten verwerkt zitten zoals pasta’s en aardappel producten.

3 recepten voor koolhydraatarme maaltijdsoep

Hieronder heb ik 3 verschillende maaltijd soepen voor klaar staan die stuk voor stuk koolhydraatarm zijn.

Probeer er eentje van uit en kijk hoe het bevalt om soep te eten met veel groente, vlees en smaak.

1. Goed gevulde groente soep

In deze goedgevulde groentesoep zitten 7,5 gr koolhydraten per kom. Je kan er ongeveer 7 kommen soep uit halen.

Wat je nodig hebt aan ingrediënten

  • 350 gr kipfilet (eventueel al voorgesneden)
  • 250 gr rundersoep balletjes (je kan ze ook zelf draaien van rundvlees)
  • 350 gr bloemkool
  • 100 gr sperziebonen
  • 1 ui
  • 1 prei
  • 1 stengel bleekselderij
  • 1 wortel
  • 3 rundvlees bouillonblokjes
  • 1,75 L water

Hoe maak je het klaar?

  1. Snij alle groenten in stukjes
  2. Snij ook de kip als je het niet in blokjes hebt gekocht en draai eventueel balletjes van het rundvlees
  3. Pak er een grote pan bij en doe daar het water en de bouillonblokjes in en laat het koken
  4. Ondertussen bak je de kip in een koekenpan tot ze gaar zijn
  5. als het water kookt kan je de gesneden groenten en en de beide vleessoorten er aan toevoegen
  6. Kook het geheel voor 15 minuten
  7. Maak er 7 porties van en eet er alvast eentje op 😉 Delen met anderen mag natuurlijk ook!

2. Tomatensoep waar je vol van wordt

In deze koolhydraatarme maaltijdsoep zit lekker veel tomaat verwerkt.

In combinatie met de rookworst is het een makkelijke soep die je zo klaar hebt.

Er zitten 9,8 gr koolhydraten in en je kan er met 4 personen van eten. Wil je echt vooruit werken, dan kan je alles ook keer twee doen.

Heb je direct een mooi voorraadje.

Wat je nodig hebt aan ingrediënten

  • 700 ml gezeefde tomaten
  • 200 gr courgette
  • 1 rookworst
  • 900 gr diepvries groenten
  • 800 ml water
  • 15 gr verse basilicum (alleen de blaadjes)

Hoe maak je het klaar?

  1. Snij de courgette in kleine blokjes en de rookworst in plakjes
  2. Pak een grote soeppan en doe daar het water, alle groenten en de gezeefde tomaten in
  3. Breng het geheel aan de kook en laat het voor 10 minuten zachtjes doorkoken onder regelmatig doorroeren
  4. Als je een mooie egale, romige tomatensoep wilt, kan je het nu pureren
  5. Hou je van wat meer ‘bite’ laat het dan zo
  6. Zet het vuur op zacht en voeg de gesneden rookworst toe
  7. Breng de soep eventueel op smaka met peper en zout
  8. Snij de basilicum blaadjes
  9. Verdeel de soep over de kommen en strooi vlak voor het serveren de basilicum er overheen

3. Rijk gevulde Koolhydraatarme kippensoep

Je kan deze kippensoep met 4 personen eten en er zitten 7 gram koolhydraten per kom in.

Een favoriet van mij!

Wat je nodig hebt aan ingrediënten

  • 500 gr kipfilet
  • 1,5 L water
  • 2 middelgrote broccoli’s
  • 2 struiken paksoi
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 blokjes kippenbouillon
  • 2 eetlepels sojasaus
  • chilipoeder
  • 2 eetlepels olijfolie

Hoe maak je het klaar?

  1. Snij de kipfilet in blokjes
  2. Snij de broccoli in roosjes en de paksoi in reepjes
  3. Doe het water in een grote soeppan samen met de bouillonblokjes en breng het aan de kook
  4. Als het kookt laat je de broccoli 2 minuten mee koken
  5. Ondertussen doe je de olijfolie in een koekenpan en bak je de kipfilet blokjes gaar
  6. Voeg daarna de kipfilet toe aan de soeppan samen met de paksoi
  7. Laat het geheel 7 minuten koken op zacht vuur
  8. Voeg ondertussen chilipeper toe samen met de knoflookteentjes die je wel eerst even door een knoflookpers haalt
  9. Voeg naar eigen smaak sojasaus toe

Nog veel meer koolhydraatarme recepten?

Als je net als ik graag koolhydraatarm eet, dan heb je niet altijd de beste koolhydraatarme recepten voor handen.

Daar komt bij dat als je gaat zoeken op het internet er wel veel recepten te vinden zijn, maar het altijd maar de vraag is of ze ook echt lekker en echt koolhydraatarm zijn.

Maak het voor jezelf makkelijk en investeer in de Afslank Receptenbijbel.

Hierin staan koolhydraatarme recepten die er helemaal op afgestemd zijn om mee af te vallen.

Daarnaast zijn ze lekker en makkelijk klaar te maken.

Een echte aanrader dus!

Ik hoor graag van je in de reacties hieronder wat je van bovenstaande recepten vind!

Als je nog vragen hebt over het boek dan hoor ik dat ook graag.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *